紫苏炒韭菜的做法
材料
"韭菜花 1把","香菇 2朵","鸡蛋 1个","虾米 少许","蒜头 1瓣","植物油 1.5大匙","盐 1/4小匙",
做法
step1
1:将韭菜切成约5cm长，香菇切成薄片，鸡蛋打散，蒜头切末。
step2
2:将炒锅加热，加入一大匙油，油热后放入蛋液，待蛋液半熟时翻炒成炒蛋，炒至蛋全熟，盛起备用。
step3
3:炒锅中再加半匙油，油热后放入蒜末爆香，再放入虾米，炒出香气。
step4
4:放入香菇拌炒一下，再放入韭菜拌炒，再放入炒好的蛋和盐拌炒，转小火加一匙水盖上锅盖闷至韭菜稍微变软，打开锅盖续煮至水蒸发掉，即可盛起享用。
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