的做法，糖醋山药豆怎么做好吃，糖醋山药豆的家常做法
1、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。
2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。
3、搅动至糖全部演化，转小火。
4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。
5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。
6、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀。
7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。
秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程
山药沾白糖做法图解如下：
材料：山药，白糖
做法步骤：
1.取铁棍山药2根
2.去皮，切段，放水泡一泡，去皮时候山药的粘液很滑
3.上蒸锅大火蒸20分钟出锅
4.找个小碗放少许绵白糖，坐等山药出锅就行了，完成
扩展资料
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
史载
山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。
产地
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
别名
薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
注：同属植物野山药Dioscorea japonica Thunb.野生于我国各地。其根亦作山药入药，功效类同。
制法
山药：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，放于焙笼中烘干（明代李中立著《本草原始》云：“凡药晒干者极多，古人何必独加干字于山药之上）。
麸炒山药：取净山药片，照麸炒法（附录ⅡD）炒至**。
糖醋菜
酸甜开胃糖醋菜做法
糖醋藕丁
食材莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香酷老抽，白糖，盐，淀粉
做法步骤
1、首先调酱汁:半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。
3、热锅入油，放入葱蒜炒香，加入藕丁。淋入酱汁，加入小米辣，大火收汁煮至浓稠，撒上葱花即可。
糖醋荷包蛋
食材鸡蛋、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉
做法步骤
1、先调个神仙糖醋汁，2勺生抽勺陈醋，1勺蛙油，1勺糖，2勺番茄酱1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。
2、鸡蛋煎几成熟按自己喜欢的来煎
3把煎好的鸡蛋放人锅中，倒入酱汁大火煮沸收汁即可
糖醋煎豆腐
食材豆腐一块，淀粉2勺，鸡蛋1个，香葱1根
做法步骤
1、调个汁生抽2勺，油1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水适量搅拌均匀备用(如果重口可以少许盐，看个人口味)
2、豆腐洗净切片，依次裹玉米淀粉裹蛋液，煎至两面金黄，倒入我们的料汁，大火炖分钟收汁即可。
糖醋虾仁
食材虾仁200g，番茄酱，白芝麻
做法步骤
1、虾仁去虾线后加人葱姜，一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。
2、调糖醋汁:三勺番茄酱、一勺白一勺白酷用一勺生抽、一勺淀粉糖，三勺清水搅拌均匀备
3、虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油，油温六成热下过炸至金**控油捞出备用。
4、锅留底油，倒入糖酷汁，小火煮至冒泡，加人炸好的虾仁翻炒均匀，加人白芝麻，翻拌均匀出锅
糖醋肉丸子
食材大肉丸子，蒜末
做法步骤
1、糖醋汁: 3勺醋+1勺生抽 +1勺老抽+1勺蛙油+2勺白糖半碗水调匀备用
2、热锅凉油，加入蒜末炒出香味，加丸子倒糖酷汁，加盖用小火煮5分钟，让丸子人味，开盖淋上水淀粉煮到浓稠挂浆出锅，太开胃了，太好吃
糖醋鸡块
食材鸡胸肉，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱白糖，淀粉，香醋，生抽，蝇油，白芝麻
做法步骤
1、调糖醋汁:半碗清水+六勺番茄酱+一勺生抽+两勺香醋+半勺白糖+一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、鸡胸肉切块，加一勺料酒+勺生抽+半勺胡椒粉+少许盐，抓匀腌制十分钟。
3、腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。油温六成热，放人鸡肉块炸至金黄4、锅留底油，倒入糖酷酱汁煮至沸腾，放入鸡肉块翻炒，均匀满酱汁，收汁撒上芝麻即可
糖醋山药
食材
山药、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉
做法步骤
1、调汁:一勺生抽+一勺白糖+半勺白酷+两勺番茄酱+五勺清水
2、山药削皮煮5分钟，锅内起热油加入山药翻炒片刻加入酱汁，加人半碗淀粉水，中小火收汁
糖醋手撕包菜
食材包菜半个，蒜片，辣椒段，也可以加点花椒粒
做法步骤
1、调料汁:生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，蛙油1勺，盐少许
2、包菜手撕小块，洗干净控一会
3、锅中留油，加入蒜片干辣椒段小火炒出香味加人包菜翻炒至变软，完全断生了，加入兑好的调料汁，翻炒均匀即可
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