武汉热干面的面条正宗做法
1、用料
中筋面粉425g
盐2-3g
筋力源A3g
筋力源W3g
温水170ml
香油（麻油）少许
2、热干面的面条的做法步骤
步骤 1
将筋力源W混入面粉，搅拌均匀
步骤 2
筋力源A与盐用温水调匀，加入面条机进入全自动出面程序
步骤 3
面条做好后，放入滚水烫几十秒，不要超过一分钟，捞起来后，过至少三遍凉水
步骤 4
用一个大的容器将面条平铺（比如大的案板），电扇开最大对着面条吹，边吹边撒一些麻油，用手或者长筷子挑起搅拌，吹3分钟左右，面条凉透就可以了。
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