葱头炒肉家常做法
用料
主料
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洋葱2个
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猪瘦肉100克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
1/2茶匙
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
淀粉
1茶匙
洋葱炒肉的做法
1.
洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝
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2.
猪瘦肉切丝
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3.
加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟
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4.
平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝
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5.
炒至变色后关火
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6.
炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒
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7.
炒至洋葱塌腰
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8.
加入肉丝同炒
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9.
加入1汤匙蚝油
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10.
加1/2茶匙食盐
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11.
翻炒均匀后关火
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洋葱炒肉成品图
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烹饪技巧
洋葱切勿久炒，不然会影响口感。
紫圆葱炒肉好吃的做法：
紫圆葱炒肉
主料：洋葱2个，五花肉100克。
调料：食盐2克，酱油5克，味精2克，调和油15克。
制作过程：
1、洋葱、肉切好待用。
2、油加热。
3、先下肥肉，翻炒。
4、再下瘦肉。
5、下洋葱。
6、翻炒，加盐、酱油。
7、翻炒，加味精，搅匀即可。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
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