中餐厅杨枝甘露做法
所需食材：
1. 芒果（450 克）
2. 西柚（1/4 个）
3. 西米（50 克）
4. 冰糖（45 克）
5. 椰浆（100 毫升）
6. 淡奶油（20 毫升）
7. 水（100 毫升）
步骤：
1. 备好食材：将芒果去皮去核，把果肉切成小块备用。西柚剥离果肉备用。
2. 煮西米：把西米放入锅中，加入水煮 20 分钟左右，直到西米变得半透明。然后关火焖 5 分钟，让西米完全透明。捞出西米，冲冷水过滤备用。
3. 制作糖浆：把水和冰糖一起煮成糖浆备用。
4. 芒果泥：将芒果肉（3/4）放入搅拌机中，加入糖浆搅拌均匀，打成芒果泥。
5. 混合食材：在容器中加入西米，倒入芒果泥，椰浆，淡奶油，搅拌均匀。
6. 冰箱冷藏：将混合好的食材放入冰箱冷藏至少 2 小时，让口感更佳。
7. 装盘：取出冷藏好的杨枝甘露，加入剩下的芒果丁和西柚肉，即可装盘食用。
这种杨枝甘露做法口感丰富，酸甜适中，是一道美味的甜品。
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