帝王蟹做法王刚
材料：帝王蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油、干辣椒、花椒、蒜、香菜。
步骤：
将帝王蟹清洗干净，去壳、去脚、去腮，切成块。
姜、葱、蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒、香菜切碎备用。
锅中倒入适量的油，放入花椒炒香，捞出花椒备用。
锅中再次倒入适量的油，放入姜末、葱末、蒜末、干辣椒段炒香。
加入帝王蟹块，翻炒均匀。
倒入料酒，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮至蟹块熟透。
最后淋上香油，撒上香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
这种做法简单易学，口感鲜美，营养均衡，适合家常食用。
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