大杏鲍菇的做法
食材准备：杏鲍菇2根，蒜末5克，葱花3克，小米辣2个，辣椒面少许，白芝麻适量，孜然粉1克，热油少许，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，白糖3克，香菜少许
做法：
1.杏鲍菇冲洗干净，用削皮刀削成薄片，这样厚薄均匀，又快又简单。
2.锅中烧水，水开加盐，把杏鲍菇下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分。
3.碗中蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、孜然粉、淋入一勺热油，再加生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀。
4.把料汁倒入杏鲍菇里，加点香菜、翻拌均匀即可。
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