酸辣炒合菜的家常做法
食材清单
莴笋 1根 、 新鲜百合 1个 、 黑木耳干 少许 、 青红椒 各一个 、 大蒜 2瓣 、 水淀粉 适量 、 食盐 少许
烹饪步骤
步骤1/10
黑木耳提前浸泡好洗净，百合剥开、莴笋削皮切片装盘备用
步骤2/10
然后把备好的食材倒入锅中快速焯一下水，捞出
步骤3/10
装入凉水的碗中
步骤4/10
然后滤干水分装入盘中，红辣椒切丝、大蒜切粒、再准备适量淀粉水备用
步骤5/10
锅中热油，放入大蒜炒香
步骤6/10
倒入焯好水的食材，快速翻炒一下
步骤7/10
接着放入少许盐和红椒丝，翻炒一下
步骤8/10
接着倒入适量的水淀粉勾薄薄芡
步骤9/10
快速翻炒均匀
最后一步
装盘食用
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