凉拌皮蛋家常做法不用鸡蛋
主料：皮蛋3个，蒜头3瓣
辅料：陈醋3勺，生抽1勺，香油少许
做法：
1.锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟
2.放凉后剥壳
3.把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中
4.蒜头去衣，剁碎，放入碗中
5.再倒入陈醋，生抽，最后滴入少许香油搅拌均匀
6.将碗汁淋到皮蛋上即可
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