温州大头菜的做法
主料：大头菜半个，生姜5克，红辣椒丝20克，花椒10粒，盐适量，色拉油适量，胡椒粉适量
步骤：
1、大头菜洗净用手撕好。
2、热锅倒油，油热后红辣椒丝和花椒炸锅，然后加入姜丝，炒出香味倒入大头菜翻炒均匀。
3、炒制七分熟时加盐，胡椒粉，翻炒均匀。
4、翻炒速度快，旺火翻炒即可。
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