创业养鸡项目

蛋鸡养殖项目建议书

在我国，集约化养鸡起步于上世纪七十年代末，政府为了提高人民的生活水平，稳定市场供应，提出了“菜篮子”工程后，更是在蛋鸡饲养等项目上给予政策、资金等方面的大力支持，本篇蛋鸡养殖项目建议书，此项目建议书范文会对正在准备撰写项目建议书的人士有所帮助。一、项目背景由于蛋鸡和肉鸡的生产周期较长，从祖代到商品代一般需要2～3年时间，其中祖代、父母代和商品代生产的任何环节出现波动，最终都会导致鸡蛋和鸡肉产品产量和价格的大幅波动。尤其当祖代种鸡生产供应出现波动时，其影响将从祖代、父母代到商品代被层层扩大，对肉、蛋供应造成十分不利的影响。为此，中央领导同志作出重要批示，要求加大蛋鸡产业扶持力度，加强蛋鸡和肉鸡生产的动态监测，准确把握生产发展动向，为及时调控生产提供依据。二、总体目标以养鸡业生产的源头——祖代和父母代种鸡为监测重点，结合商品代蛋鸡和肉鸡生产情况监测，及时全面掌握我国蛋鸡和肉鸡生产的动态数据，逐步健全养鸡业生产统计监测预警系统，为制定实施养鸡业宏观调控预案奠定基础。三、主要监测规模和内容根据蛋鸡和肉鸡的生产繁育特性，以种鸡的生产和流向为监测重点，对养鸡业按“祖代——父母代——商品代”各代次，分别监测其生产和效益情况。一是对全国蛋鸡和肉鸡生产的源头——36个祖代种鸡场的种鸡引进和生产实施全范围监测，实行周报制度;二是重点监测365个父母代种鸡场和60个蛋鸡孵化场的种鸡生产销售情况，实行月报制度;三是定点监测1500个较大规模商品代鸡场，实行月报制度;四是抽样监测农村地区750个行政村小规模商品代鸡场(户)生产情况，实行月报制度。不同代次的场(户)在监测内容上各有侧重，使生产监测与价格监测相结合，最终实现对养鸡业生产主要环节的全过程监测，及时了解生产供应状况，准确判断和预测形势。(一)监测规模拟采取“祖代种鸡场全面监测+父母代种鸡场和蛋鸡孵化场重点监测+商品代蛋鸡场抽样监测”的方式，从不同代次、不同侧面实现监测数据的相互印证和校正。1.全面监测36个蛋鸡和白羽肉鸡的祖代鸡场拟将目前全国注册登记并在产的25个祖代蛋鸡场、11个祖代白羽肉鸡场全部纳入监测范围。由于黄羽肉鸡祖代鸡场和父母代鸡场区分不明确，暂不进行祖代鸡场监测。2.重点监测365个父母代种鸡场——监测父母代蛋鸡场265个。目前全国在产的父母代蛋鸡种鸡场共约1250个。其中“存栏3万套以上”父母代种鸡场约80个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的35%;“存栏1-3万套”的种鸡场约270个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的32%;“存栏1万套以下”的种鸡场约890个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的33%。河北、河南、山东等10个省份蛋鸡存栏量占全国的82%，拟在10个省份开展父母代蛋鸡场监测，选择其中65个“存栏3万套以上”的种鸡场、100个“存栏1-3万套”和100个“1万套以下”的种鸡场进行监测。265个监测点的父母代种鸡存栏量约占全国的50%，可反映出我国父母代蛋鸡生产的总体情况，同时能推断出今后一定时期内我国商品代蛋鸡的饲养量以及鸡蛋的供应状况。——监测父母代白羽肉鸡场50个。目前在产父母代白羽肉鸡种鸡场约100个左右，拟在白羽肉鸡主产省山东、河南、辽宁、吉林、河北和江苏等省份选择50个父母代种鸡场进行监测，存栏量约占全国父母代白羽肉种鸡存栏量的40%-45%。——监测父母代黄羽肉鸡场50个。我国黄羽肉鸡生产规模巨大，但由于起步较晚、起点低，还没有形成如蛋鸡和白羽肉鸡那样健全的良种繁育体系，往往同一个鸡场既生产祖代种鸡，也生产父母代种鸡，难以明确区分，因此把监测重点放在父母代种鸡方面。拟在广东、广西、四川、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、福建和江西等10个省份，选择50个大规模父母代种鸡场纳入监测范围，其存栏量占全国父母代黄羽肉鸡种鸡存栏量的70%以上。3.定点监测60个蛋鸡孵化场。目前全国约有600个专门商品代蛋雏鸡孵化场，从中选取60个开展蛋雏鸡生产情况监测，占总数的10%以上。4.定点监测1500个较大规模的商品代蛋鸡和肉鸡养殖场——监测年存栏1万只以上商品代蛋鸡场800个。目前，全国年存栏1万只以上的商品代蛋鸡场约1.6万个，监测蛋鸡场个数约占总数的5%。——监测年出栏5万只以上商品代白羽肉鸡场300个。目前，全国年出栏5万只以上的商品代白羽肉鸡场约5000个，监测白羽肉鸡场个数约占全国总数的6%。——监测年出栏5万只以上商品代黄羽肉鸡场400个。目前，全国年出栏5万只以上的商品代黄羽肉鸡场约7500个，监测黄羽肉鸡场个数约占全国总数的5%。5.抽样监测750个商品代蛋鸡和肉鸡养殖村由于全国饲养商品代蛋鸡和商品代肉鸡的养殖场(户)中小规模饲养仍然占绝大多数，蛋鸡养殖场(户)共有约3400万个，肉鸡养殖场(户)共有约1200万个，全面监测的难度较大。结合“百场(厂)千村万户”监测计划，对中小规模场(户)以行政村为单位进行抽样监测。——蛋鸡监测的行政村500个。将全国鸡蛋产量前11位的省份作为主产区列入监测范围(11省合计鸡蛋产量占我国鸡蛋总产量的85%以上)，从主产区中抽样选取100个县的500个村作为定点监测村，对存栏1万只以下的场(户)生产情况进行监测。——肉鸡监测的行政村250个。将全国禽肉产量前9位省份作为主产区纳入监测范围，其合计禽肉产量占全国禽肉总产量的68%，从主产区中抽样选取50个县的250个村作为定点监测村，对年出栏5万只以下的中小规模养殖场(户)肉鸡生产情况进行监测。(二)监测内容和指标1.祖代种鸡场监测祖代种鸡场的生产数据是把握全国生产总体情况的最基础数据。由中国畜牧业协会每周从祖代种鸡场采集一次监测数据，通过网络上报中央数据库。主要监测指标包括养殖品种(配套系)、引种数量、实际入舍雏数、入孵种蛋数、出雏数、母雏数、母雏销售数、父母代雏鸡价格等。通过以上各项指标，全面反映全国祖代鸡生产和效益情况，推算和预测未来一个时期父母代种鸡生产变化情况。2.父母代鸡场监测由定点监测场每月采集数据，通过网络上报，由有关省级畜牧部门汇总审核后上报中央数据库。主要监测指标包括养殖品种(配套系)、实际种鸡入舍母鸡数、入孵种蛋数、出雏数、母雏数、母雏销售数、商品代雏鸡价格等。通过以上各项指标，反映全国蛋鸡和肉鸡父母代种鸡生产和养殖效益情况，并推算出未来一个时期商品代鸡的生产变化情况。3.蛋鸡孵化场监测定点监测的60个蛋鸡孵化场每月采集数据，通过网络上报，并由有关省级畜牧部门审核后上报中央数据库。主要监测指标包括：入孵数，出雏数，雏鸡销量，雏鸡价格等。4.较大规模商品代养鸡规模场监测年出栏5万只以上的较大规模商品代养鸡场每月通过网络上报数据，经有关省级畜牧部门初步审核后上报中央数据库。蛋鸡规模场主要指标包括进雏数、存栏、鲜蛋价格、淘汰鸡价格、死淘率等;肉鸡规模场主要监测指标包括养殖品种(配套系)、进雏数、存栏、出栏、死淘率、淘汰鸡周龄、活鸡价格等。5.农村地区中小规模商品代养鸡情况监测农村地区中小规模商品代养鸡定点监测村的数据每月通过有关市县畜牧部门录入，通过网络上报中央数据库。主要监测指标包括：蛋鸡存栏、产蛋鸡存栏、产蛋量、养殖规模情况、肉鸡存栏、肉鸡出栏、出栏活重、销售收入、养殖成本等。四、形势分析会商为保证监测数据的真实性和准确性，及时准确把握生产形势变化，建立固定监测点生产形势分析会商制度。每月定期举办监测结果分析会。根据监测数据，分别对蛋鸡及肉鸡的生产形势进行分析，形成生产形势月度分析报告。五、信息采集人员培训由于定点监测养殖场(户)均为初次接触报表，且养殖场(户)的人员流动性较大，需要对信息采集点的人员进行培训，统一对数据指标的理解，掌握监测信息采集方法，熟练使用信息传递平台，确保信息采集准确、高效。2008年下半年，拟共计培训约2400人次。委托中国畜牧业协会对36个祖代种鸡场信息采集人员进行全面培训;委托全国畜牧总站对365个父母代种鸡场信息采集人员和省级代培员进行培训;委托省级畜牧部门对60个蛋鸡孵化场和1500个商品代规模养鸡场的信息采集人员进行培训。六、职责分工农业部畜牧业司作为全国畜禽生产监管的主要职能部门，负责监测项目总体方案的制定及组织实施工作;全面统筹数据采集分析平台建设;组织数据核查和形势会商;针对畜牧业发展中出现的问题，组织临时性和基础性的调查研究;负责形成年度的蛋鸡和肉鸡生产形势分析报告。有关省份畜牧兽医部门负责父母代和商品代鸡场监测工作的组织实施和监督检查，包括推荐确定监测鸡场名单、信息采集人员培训、数据的汇总和初步审核以及数据核查等工作。全国畜牧总站具体负责365个父母代种鸡场、60个蛋鸡孵化场、1500个商品代养鸡场生产监测数据的收集、汇总和处理，组织信息采集软件平台建设，参与生产形势会商，组织有关父母代种鸡场信息采集人员和省级代培员的培训。中国畜牧业协会负责36个祖代种鸡场的跟踪监测任务，制定年度监测方案，参与软件平台的建设，组织实施企业监测工作，组织祖代种鸡场信息采集人员培训，收集汇总监测数据，参与形势会商和数据核查，并形成有关企业跟踪监测季度和年度报告。七、保障措施(一)强化项目组织领导与协调项目实施牵涉的协作单位较多。在加强日常管理工作的同时，认真协调全国畜牧总站、中国畜牧业协会以及各有关省份各负其责、各尽其职，形成合力做好监测工作的格局。(二)强化监测预警工作的考核管理针对蛋鸡和肉鸡监测预警工作涉及面广的特点，建立明确的责任制与考核制度，尤其是针对监测点、各省份畜牧部门主管处室、全国畜牧总站和中国畜牧业协会等数据采集汇总单位，制定相应的评分考核标准，形成奖惩机制。(三)强化蛋鸡和肉鸡行业发展趋势的预警分析根据既定实施方案定期开展蛋鸡和肉鸡生产的预警分析，综合祖代、父母代种鸡场监测数据、规模化商品代鸡场监测数据、农村地区中小规模养鸡定点村监测情况以及市场价格变动趋势等情况，建立形势会商制度，加强生产与市场供应的分析预警，为行业管理决策提供可靠依据。(四)强化对项目资金使用的监督严格进行资金用途的检查监督，做到专款专用，提高资金利用效率，确保蛋鸡和肉鸡监测预警项目的顺利开展。

　《土鸡饲养技术指南》的主要内容包括优质土鸡生产概况、品种介绍、繁育技术等知识。下面是我精心为你整理的土鸡饲养技术指南的简介，一起来看看。

　土鸡饲养技术指南的简介

　土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧，有一定的野性，繁殖性能较好。其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩，骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细，毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色等;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。

　土鸡饲养技术指南的文摘

　第二章 土鸡的品种

　我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的土鸡品种。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。

　一、惠阳胡须鸡

　惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡，原产于广东省惠阳县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。头稍大，喙**，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。?胡须?有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金**，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2-2.5kg母鸡体重1.5-2kg;12周龄公鸡平均体重为1140g，母鸡平均体重为845g。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46g。

　二、清远麻鸡

　清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为?一楔?、?二细?、?三麻身?。?一楔?指母鸡躯体像楔形，前躯紧凑，后躯圆大;?二细?指头细、脚细;?三麻身?指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立，颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙**。公鸡体质结实，结构匀称，头大小适中，头颈、背部的羽毛金**、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，脚短呈**。胫趾短细，呈**。成年公鸡体重1.7-2.8kg，母鸡体重1.3-2.5kg。母鸡年产蛋70-80枚，平均蛋重46.6g，蛋壳浅褐色。

　三、桃源鸡

　桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大，体质结实，羽蓬松，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗，头颈高昂，尾羽上翘。母鸡体稍高，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。单冠，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧，耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金**。公鸡体羽呈金**或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金**或问有黑斑。母鸡羽色有**和麻色2个类型。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。成年公鸡体重2.7-3.9kg，母鸡体重2.5-3.3kg。母鸡500日龄产蛋86-148枚，平均蛋重53.4g，蛋壳浅褐色。

　土鸡饲养技术指南的序言

　相对于国外快大型白羽肉鸡，地方土鸡一向深受国内外市场的欢迎，对地方鸡种的选育利用，一直是我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在20世纪80年代之前，土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行，规模化、商品化程度较低。至20世纪80年代中后期，随着改革开放，人们生活水平的不断提高，对土鸡的需求量不断增加。我国土鸡生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的，经过近几年的发展已逐步向北方及国外市场延伸，优质土鸡年饲养量达30多亿只。

　土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧。有一定的野性，繁殖性能较好，其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩。骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡所无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细、毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。然而在长期农户散放饲养条件下，土鸡生产缺乏科学的系统选育，产蛋量较低，早期生长速度慢，耗料多，育肥效果不理想，均匀度不好。为了克服其缺点，发挥土鸡品质优良的特点，我国家禽育种工作者采用现代家禽育种的杂交配套技术，利用我国地方品种、隐性白羽肉鸡、红羽肉鸡进行杂交配套生产，使土鸡既具有一定的生长速度，又具有地方品种鸡的外貌特征。

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