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黄鱼家常做法

材料

黄鱼家常做法

小黄鱼 3条,盐 适量,姜 适量,蒜 适量,花椒 适量,油 适量。

做法

1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。

2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。

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