椒盐虾的制作方法
椒盐虾的做法如下：
工具/材料：虾、葱、姜、盐、小米椒、青辣椒、洋葱、玉米淀粉、料酒、花椒、小荤香、白芝麻、牙签、碗、密封瓶子、清水、食用油、锅、勺。
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。
2、洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。
3、做椒盐，锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢地炒出香味。小火炒花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒，继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味。
4、炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎。这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料，吃着放心。
5、准备做椒盐虾需要的配菜，切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。让每只虾都均匀的裹上淀粉。
6、锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸，先把虾炸制定型后控油捞出来，再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
7、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味。再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀，再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。
做椒盐大虾的步骤有哪些
基围虾炒的方法如下：
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。
椒盐大虾的食材2人份
对虾500克
红椒1个
姜25克（末）
蒜末25克
椒盐粉1勺 料酒2勺 盐适量 陈醋5滴
展开
椒盐大虾的做法
1先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限
2洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟
3姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以
4腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒
5煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用
6锅里留油，下姜蒜炒香
7再把红椒放进去一起炒
8虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度
9最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握
10炒匀可以关火了
11美味的椒盐虾上桌了
椒盐大虾的烹饪技巧
开始煎虾时要多放点油，虾皮才好酥脆。椒盐粉可以根据自己喜欢放多少。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571891112.html
相关推荐
-
2021江西应用科技学院学费是多少
2021高考填报志愿时，江西应用科技学院学费多少钱一年、各专业收费标准是怎样的是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，为了方便大家查询，五米高考已经为大家整理好了江西应用科技学院收费标准，包含各专业学费、住宿费等信息，供大家参考，如有变动，以...
-
乐器专业怎么考研
乐器专业考研需要从以下几个方面进行准备：明确考试科目与内容访问目标院校的研究院官网，仔细阅读往年的招生简章，了解初试科目的详细列表及范围。关注院校是否有特定的参考书目要求，以便更准确地把握备考方向。制定备考计划根据自己的基础水平和目标院校的...
-
房产证拿不到怎么办
如果您在购买房产后拿不到房产证，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：协商解决与开发商沟通，了解房产证无法办理的具体原因，并协商解决方案。签订补充协议，明确逾期办证的违约责任和处理方式。收集证据保留购房合同、付款凭证、与开发商的沟通记录等...
-
医学留学方向是什么
医学留学的方向非常广泛，主要包括以下几个方面：临床医学：这是医学留学中最受欢迎的专业之一，涉及疾病的诊断、治疗和预防。学生将在医院、诊所等临床环境中进行实践学习。美国、英国、德国、澳大利亚等国家的顶尖医学院均提供卓越的临床医学教育。基础医学...
-
土豆啤酒鸭不够水放啤酒还是水
土豆啤酒鸭不够水放啤酒。。。1、放啤酒可以去除鸭子的气味2、放啤酒，啤酒没过鸭肉，慢慢烧，来的鸭肉透着都是啤酒的香气。3、土豆啤酒鸭不够水放水味道不香。啤酒鸭做法1、材料鸭子一只配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料：啤酒、酱油...
-
150泡茶比例怎么算
计算150泡茶的比例需要先确定泡茶的种类和具体用量。一般来说，使用5克的茶叶泡一杯200毫升的茶水，这就需要1:40的茶叶与水的比例。所以要泡150杯茶，需要使用750克的茶叶。当然，具体的用量可能会因为茶叶品种不同、泡茶水量不同以及个人口...
-
百里杜鹃视频配什么音乐
为百里杜鹃视频配音乐时，可以考虑使用一些温馨、轻快或者具有民族特色的音乐，以符合景区的自然美景和当地的文化氛围。以下是一些建议：1. **自然风光类音乐**：选择一些描绘大自然、山水风光的音乐，如古筝、笛子等传统乐器演奏的曲目，能够衬托出贵...
-
国外农科专业大学排名
瓦格宁根大学（荷兰）创办时间：1876年特色：农业科技、生物工程、食品科技等学科加利福尼亚大学戴维斯分校（美国）创办时间：1905年特色：农学、动植物学等学科，全美第一瑞典农业科学大学（瑞典）创办时间：1977年特色：动物医学院、林业学院、...
-
湖南财经学院是几本？
湖南大学（湖南财经学院）是一本大学。湖南大学办学起源于公元976年创建的岳麓书院，历经宋、元、明、清等朝代的变迁，1897年创办新式高等学校时务学堂，1903年岳麓书院等合并改制为湖南高等学堂。1912年成立湖南高等师范学校。1926年成立...
-
谁知道炒米粉怎样做好吃呢？
您好！1、先准备好原材料。2、将米粉用温水泡在容器里，泡到没有硬心。3、将泡好的米粉水分沥干。4、胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。5、炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。6、将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。7、将米粉...
-
二级建造师焊缝材料检验
二级建造师在市政工程中焊缝材料的检验主要包括以下几个方面：检验标准焊缝检验应参照《市政工程焊接质量验收规范》和相关设计文件进行。焊缝外观应光滑、饱满，无裂纹、夹渣、气孔等缺陷。检验方法外观检查：通过肉眼观察焊缝表面是否有裂纹、气孔、夹渣等缺...
-
澳洲留学硕士均分多少分
澳洲留学硕士的均分要求因学校、专业以及学生背景（如是否来自985、211或双非院校）而有所不同。以下是一些概括性的信息：一般要求：澳洲硕士留学的均分通常要求在70%至90%之间。985/211院校：985院校的毕业生均分要求通常在80%以上...