玉米面发面烙饼怎么做
用料
主料玉米面粉200克小米面粉100克
辅料油适量糖适量小苏打3克鸡蛋1个
玉米面发面饼的做法
1.
将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些
2.
小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了
3.
打入鸡蛋搅拌均匀
4.
搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水
5.
平底锅锅底薄薄的刷一层油，倒入调整好的面糊，小火烙，注意适当的转转锅，保持锅底均匀受热，最好用电饼铛，避免烙糊
6.
晃动一下平底锅，锅中的大饼能移动说明底部烙好了，如果有把握就举起大勺掂翻大饼，翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面
7.
烙好的大饼出锅，切块装盘，这一张大饼配点粥足够一家人吃啦
发面烙饼怎么做好吃，发面烙饼的家常做法
发面馅饼的家常做法大全：
准备的食物：韭菜、鸡蛋。
1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。
直到一面烙至金**以后再翻面，直到双面都烙成橙**了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。
主料小麦面粉500g 辅料油适量盐适量干酵母适量
步骤
发面烙饼的做法步骤11.准备一包干酵母，给碗里倒3到4克
发面烙饼的做法步骤22.如图。干酵母用温水化开，稍微一点水就行。
发面烙饼的做法步骤33.用化开干酵母的温水，把准备好的面粉给弄成絮状的。如图，谁如果不够的话可以再添点水，注意：谁别太多了。面容易成面糊状。
发面烙饼的做法步骤44.如图这样，用手用劲的把面团和面粉 和在一起。
发面烙饼的做法步骤55.如图。和成光光的面团，让它去发酵三小时。
发面烙饼的做法步骤66.如图：面团的体积明显比原来那块面大了好几倍。这样就表示已经发酵好了。
发面烙饼的做法步骤77.把面团抠出来放在案板上，在案板上首先要撒点面粉，防止面粘在案板上，把面团再次和一会。然后切成均匀的一小块一小块的。
发面烙饼的做法步骤88.如图，这就是切好的面团。准备用擀面杖，擀成片状的。
发面烙饼的做法步骤99.如图：就是用擀面杖擀成片状的。准备在上面抹一层食用油。这样可以做出来的面饼更为酥香。
发面烙饼的做法步骤1010.如图就是抹上油的面片。
发面烙饼的做法步骤1111.如图：把抹上油的面片这样卷起来，然后竖起来，用手一按
发面烙饼的做法步骤1212.如图：就是按了的，然后用擀面杖，擀成面片。
发面烙饼的做法步骤1313.如图：就是擀成片状的面团。
发面烙饼的做法步骤1414.锅里放上油。烧热。
发面烙饼的做法步骤1515.面片放入。小火，慢煎。
发面烙饼的做法步骤1616.待到一面煎黄，翻面，再煎。不断翻来翻去，直至熟透，可以出锅享用。
发面烙饼的做法步骤1717.如图：放在碗里，小心烫手，开吃了。
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