酵母的发面做法
酵母粉发面简易版。比例是100克面粉，用1克酵母。
我一般500克面粉用7克酵母粉。多一点点没关系。
温水250克，面粉和水的比例是2：1。
酵母先放到温水中，搅拌均匀，然后静置5-10分钟。冬天就多静置一会儿，按照实际温度灵活掌握。
面粉中间挖个窝，再放入点10克白糖，放水和酵母，揉面。
揉面是个力气活，尽量揉均匀。这里给大家安利一个揉面机，省时省力，还不糟蹋白面。
揉好的面团，要醒一醒。用一个湿布子盖上，防止裂开。醒面的时候，尽量找温度高点的地方。
如果实在找不到热源，也可以炒锅中放水加热大约40度，发面盆放锅上，这样能加快发酵的速度。大约1个小时就差不多了。
正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子):
1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%。(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母)
2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解;
3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水;
4、面团和光后,下剂子,100克一个;
5、搓成馒头状;
6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右;
7、发酵完成后蒸15分钟即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572214315.html
相关推荐
-
红瓜怎样育苗
红瓜的育苗过程，其实是一个需要细心照料和耐心等待的过程。下面，我将尽量详细地为你描述红瓜育苗的步骤：首先，我们需要进行种子选择。选择健康、完整、无病虫害的红瓜子，这是确保育苗成功的第一步。你可以选择从成熟的西瓜中取出红瓜子，也可以购买商店中...
-
县农办主任是什么级别
县委农村工作办公室是县委直属的正科级部门，与各镇平级。县委农村工作办公室主任是正科级，与各镇长平级。镇长是一个镇的行政首长，其工作范围涉及到方方面面、各行各业。县委农村工作办公室主任是县委直属的部门的一把手，在党内负责对全县农业政策、农村发...
-
为什么现在的菜价越来越贵了啊！
有人说，现在肉比蔬菜便宜。这是因为在经历过一年左右的猪肉市场变化之后，猪肉的价格已经很低了。而在反复出现的疫情以及因为疫情导致的交通问题之后，蔬菜的价格越来越高。而且蔬菜非常不容易保存，在疫情期间大家居家，外出买菜的机会降低，就产生了较高的...
-
春天的蔬菜有哪些
在春天种植和食用的蔬菜是有很多种的，如黄瓜、丝瓜、西红柿，茄子、辣椒、空心菜，毛豆、豇豆、四季豆，荆芥、苋菜、小白菜等，这些都是春天种植和收获的蔬菜。到了春天，在年前种植的蔬菜一般都会发芽变绿，很快就成熟了。春天常吃的蔬菜有韭菜，蒜苗，菠菜...
-
怎样做杏干果脯自然风干
准备食材：黄杏、白糖具体做法：1.先把这些杏子全部清洗干净，洗的过程中，顺便把里面软的和烂的都挑出来。2.接下来把洗干净的杏子用手掰开，把杏肉和杏仁核分别放在不同的盆里面。3.再往盆里倒入白糖，白糖的量根据自己的口味加，用手翻拌均匀，让这些...
-
现代都市剧有哪些好看的
好看的现代都市电视剧1：《一仆二主》导演：刘进主演：张嘉译，闫妮，江疏影，关晓彤杨树（张嘉译 饰）作为唐红（闫妮 饰）的司机，穿着却很鲜亮，主要是还开着拉风的凯迪拉克。被顾菁菁（江疏影）认为是3F男。杨树苗（关晓彤 饰），却觉得唐红与她爸才...
-
留学陈述要求多少字
留学个人陈述的字数要求因学校和专业而异，以下是一些常见的情况：具体字数要求宾夕法尼亚大学的TESOL专业要求750words之内。康奈尔大学的LLM专业要求750 words之内。弗吉尼亚大学的景观园林专业要求600到750 words之内...
-
小麦套餐能和尿素混合打吗
小麦套餐以防病、治虫、调节、营养四大功能于一体，尿素是咱们常用的速效氮肥，尿素是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物是一种白色晶体，也是目前含氮量最高的氮肥。在理论上，尿素的酸碱性是偏弱碱性，但可忽略不计，适用于各种土壤。如果作为叶面喷施使用...
-
杭州一日游多少钱
杭州一日游的价格因旅行社、行程内容、服务质量、包含项目等因素而有所不同。以下是一些参考价格：跟团游：价格大致在200元至400元之间，通常包括交通、门票和部分餐饮费用。自由行：若选择公共交通，如地铁和公交，交通费用可能在几十元内；门票费用根...
-
骑车和走路哪个伤膝盖
1 骑车和走路哪个伤膝盖 正确的骑车和走路方式都不会伤膝盖。 根据骑行和走路对膝盖压力的负重数据显示，平时正常走路跟骑自行车相同，对膝盖造成的压力是体重的0.5—1倍，而且骑行时人体上半身重量被坐垫承...
-
2O二3年秋冬西红柿上市怎么样
1. 2023年秋冬西红柿上市情况较好。2. 这是因为秋冬季节是西红柿的主要生长季节，气候条件适宜，有利于西红柿的生长和成熟。此外，农民们也会采取一系列的种植管理措施，如合理施肥、病虫害防治等，以确保西红柿的质量和产量。3. 在2023年秋...
-
二级建造师通关难度
二级建造师考试的难度因人而异，但总体来说， 相对较低。以下是具体的难度分析和通过率情况：考试难度和通过率二级建造师的考试难度相对较低，通过率大约在15%到25%之间。不同省份的通过率可能会有所差异，部分地区的考生由于备考资源和培训机构的支持...