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怎样做杏干果脯自然风干

准备食材:黄杏、白糖

怎样做杏干果脯自然风干

具体做法:

1.先把这些杏子全部清洗干净,洗的过程中,顺便把里面软的和烂的都挑出来。

2.接下来把洗干净的杏子用手掰开,把杏肉和杏仁核分别放在不同的盆里面。

3.再往盆里倒入白糖,白糖的量根据自己的口味加,用手翻拌均匀,让这些杏都沾上白糖,拌匀后静止放旁边腌制4-5个小时。

4.杏子腌好了,里面会腌出来很多的水,然后把腌好的杏子连水一起倒入锅里,先开大火煮开,煮开后再转小火熬3分钟左右,在熬的过程中,每隔一会儿用铲子翻拌翻拌,熬的时间不能过长,不然杏子会软烂,杏皮会脱掉,熬好后再浸泡一个小时。

5.然后把杏子挨个放在透气的工具上面自然晾干。

6.第三天,杏干已经晾好了,杏干就做好了,色泽鲜艳诱人,色香味俱全,口感甘甜有嚼劲,越吃越香,回味无穷。

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