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花馍馍的做法花样大全

花馍馍的做法花样如下:

花馍馍的做法花样大全

工具/材料:面粉500克、红枣15颗、酵母粉5克、温水250克、筷子、叉子、盆、保鲜膜、砧板、刀、擀面杖、蒸锅。

1、将5克酵母粉用250克温水融化后少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑面团,加盖保鲜膜,醒发1-1.5小时,醒发好的面团内部呈蜂窝状,按压不回弹。

3、将醒发好的面团取出,再次揉光排气后切分成大小合适的面剂子。

4、取其中大块的面剂子一分为二,将剂子按扁,擀成饼状。

5、将枣洗净,带一点水,摆在饼皮上。

6、取另一个剂子按扁擀成饼状盖在枣上,用筷子按压紧。

7、用叉子把边上往里推,做出弧形花边。

8、再取3个面剂子按扁,擀成厚一点的小圆饼,放上两个洗净的枣,将小圆饼的两端捏起来。

9、用筷子从中间夹紧做成花,放在之前做好的底儿上。

10、最后的一个面剂子,按扁后用叉子插上一些小孔,再用刀切开边上。

11、将切开的部分捏起来,形成一朵花的形状,放在花馍上,并在顶上摆上一颗枣。

12、上锅隔水蒸25分钟后,关火焖3-5分钟,花馍馍就做好了。

早餐花样面食做法大全

食材用料

面粉 150克

玉米粉 50克

红豆馅 适量

酵母 适量

红豆蒸饼的做法

红豆蒸饼的做法图解11.准备好面粉和玉米粉,比例为3:1,放入一个干净的碗中

红豆蒸饼的做法图解22.酵母用35度左右的水溶解,倒入盛面粉的碗中

红豆蒸饼的做法图解33.先用筷子一边加水,一边搅拌,然后用手和成面团,用保鲜膜包好发酵

红豆蒸饼的做法图解44.拨开面团,里面呈蜂窝状

红豆蒸饼的做法图解55.排空空气,揉光滑

红豆蒸饼的做法图解66.把面团分成几小团

红豆蒸饼的做法图解77.取一团面团,擀面杖擀成椭圆形

红豆蒸饼的做法图解88.把做好的红豆放到面皮中间

红豆蒸饼的做法图解99.把两边的面皮切成条状

红豆蒸饼的做法图解1010.像编辫子一样把两边的面皮一条压一条包住中间的红豆

红豆蒸饼的做法图解1111.全部做好醒10分钟

红豆蒸饼的做法图解1212.上锅蒸20分钟

红豆蒸饼的做法图解1313.香甜可口,早餐就它了~

蛋抱水煎馄饨

蛋抱水煎馄饨做法:冷冻馄饨1大盘,鸡蛋2个。鸡蛋加葱花和盐打散备用;馄饨无需解冻,平底锅里刷油,烧至温热,码入馄饨,小火把底部煎微黄,倒入馄饨齐腰的水,盖上盖子大火烧开中火煎,滋啦声响起没水分,淋入蛋液晃动锅摊平,撒葱花和黑芝麻,盖上盖子,小火焖煎至蛋液凝固变熟,出锅。

香葱鸡蛋软饼

香葱鸡蛋软饼做法:200克面粉加2个鸡蛋刚刚好。面粉加鸡蛋拌匀,加水搅稀面糊,切入香葱末,放盐搅匀,电饼铛上下火预热,饭勺舀入面糊摊平,盖上盖子上下火烙制,不宜久烙,饼表面变色打皱即可

黑芝麻盐饼

芝麻盐饼做法:睡前准备,面粉加少许盐用温水和成软面团,刷油封住装入保鲜袋,放冰箱饧一夜。熟黑芝麻擀碎放点盐拌匀,面团分剂擀薄,刷油撒芝麻盐卷起做饼坯。炒锅或平底锅放油烙饼,两面金黄皮酥即可出锅。烙这个饼,我分别用电饼铛和炒锅烙,感觉炒锅烙的更好吃,皮是酥脆的,电饼铛烙的软一些。这个饼很好吃,酥香夹着微咸

香蕉软面饼

香蕉软面饼做法:1根香蕉碾成泥,磕入2个鸡蛋搅匀、拌入100克富强粉,加水调糊,平底锅刷薄薄一层油,饭勺舀面糊到锅里做小饼,盖上盖子小火烙至底部发黄鼓起即可,无需翻面,饼很薄熟的快。这个饼,比香蕉松饼更省事,不加糖,少油,吃着更健康

水煎暄花卷

水煎暄葱花卷做法:面粉300克,酵母3克,白糖半勺,加水和面团,冰箱冷藏一夜慢发酵至2倍大,早起揉面擀成大面片,刷植物油、撒盐、撒葱花和香肠粒,卷起做坯;平底锅刷植物油,留空隙码入花卷饧10分钟,开小火慢煎至底部微黄,倒入花卷齐腰的水,大火烧开转中火水煎,滋啦声响起离火。焖3分钟再出锅,防止回缩。底部香酥,内里暄软,非常好吃

芹菜叶玉米面饼

芹菜叶玉米面饼做法:100克面粉和100克玉米面按照1:1的比例拌匀,放2克酵母拌匀,磕入鸡蛋,再加水搅很稠的面糊,冰箱冷藏慢发酵一夜,切入芹菜叶、葱花和盐搅匀;平底锅放油,饼坯入锅煎底部微黄,倒入少半碗水盖盖子水煎,没水再稍微烙20秒出锅

炸油条和套环

油条和套环是一样的面团,做法:按照500克面粉5克酵母、3克无铝泡打粉的比例和面,磕入2个鸡蛋,放入1大勺白糖,少半勺盐,1大勺植物油,面越软越好,冰箱冷藏慢发酵一夜,早起无需揉面,做坯炸制

榨菜鸡蛋卷

榨菜鸡蛋卷:鸡蛋2个,加盐和葱花打散备用;100克面粉,加少许盐拌匀,加水搅成稀面糊,电饼铛预热,饭勺舀面糊摊薄饼,表面一凝固,立马刷葱花蛋液,撒榨菜丁,蛋凝固卷起,再刷蛋液烙两面变黄即出锅。此饼,软软的,还有点小筋道,鸡蛋的香气浓郁。

猪肉芹菜肉饼

猪肉芹菜肉饼做法:

晚上和好面团,一半开水烫面絮,一半凉水拌面絮,两种混合揉面团,越软越好,冰箱饧制,这样的面团烙饼软乎,凉了也不硬;

馅是猪肉芹菜的,芹菜要碎点剁着,用盐刹水备用;猪肉馅加少许水搅滋润,放葱姜末、胡椒粉、料酒、盐、酱油、花生油搅匀,拌入攥过水的芹菜馅,再搅匀馅就调好了。可以睡前拌好,早上烙饼,省时间。芹菜馅肉饼,非常香,外皮焦焦的,和粗粮粥绝搭

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