排骨怎么做
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 20:19:55
双米蒸排骨
双米蒸排骨的做法如下:
食材准备:排骨,糯米,玉米,姜丝,料酒,生抽,盐,白糖,甜面酱,白胡椒粉,枸杞等。
步骤一:排骨处理干净,加入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一点盐、白糖、甜面酱适量、白胡椒粉适量,抓拌均匀,再加一勺淀粉,再次抓拌均匀,腌制五个小时。
步骤二:糯米提前浸泡四个小时,玉米分成小份,备用。
步骤三:准备一个盘子,腌制好的排骨上粘上一层泡好的糯米,摆入盘中,再把玉米也摆入盘中,上锅大火蒸三十五分钟,撒上几粒枸杞再蒸五分钟,撒上一点葱花,即可。玉米的香气加上排骨的香气,糯米中也融入了玉米和排骨的香气,这道菜色香味俱全了,光是看着就想吃了。
蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的做法如下:
食材准备:排骨,蚝油,蒜末,白糖,姜片,盐,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,食用油,芝麻,葱花等。
步骤一:排骨处理干净,加入适量蚝油、蒜末、白糖、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、食用油,抓拌均匀,腌制半个小时。
步骤二:准备烤盘,烤盘上铺一层锡纸,把腌制好的排骨摆在盘中,再用锡纸盖上,包裹严实。放入烤箱200度烤半个小时,撒上一点芝麻和葱花即可。
粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法如下:
食材准备:排骨,蒸肉粉,南瓜,葱,姜,生抽,老抽,料酒,豆瓣酱等。
步骤一:洗净的排骨加入一点葱、姜、一勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺豆瓣酱,抓拌均匀,腌制半个小时。
步骤二:腌制好的排骨中倒入蒸肉粉,抓拌均匀,再加一勺食用油,再次抓拌均匀。南瓜洗净切片。
步骤三:盘中摆一层南瓜片,再把排骨摆在上面,大火蒸四十分钟即可。
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