炸红头鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
炸红头鱼的做法
1.
红头鱼去头
2.
改刀
3.
热油后直接在鱼身上撒点盐入锅，2分钟左右即可
4.
摆盘
5.
OK
原料：
红头鱼800克、小干红辣椒五个、葱姜蒜适量，海天豆瓣酱三大勺、烤醋三大勺、
盐一小勺、胡椒粉适量、料酒三大勺、白砂糖两大勺。
1准备好所有的原料。
2红头鱼取出内脏，取出鱼腮，用冷水反复冲洗干净。
3锅里放入适量的植物油，烧五六成热放入鱼炸到两面金黄，也可以煎鱼。效果一样哈。
4铁锅里放入油，下入葱姜蒜煸炒出香味，放入入豆瓣酱、胡椒粉、白砂糖。
5把辣椒捏碎放入锅里。
6倒入烤醋。
7放入一小勺盐。
8倒入清水没过红头鱼。大火烧开，转小火，留适量的汤汁儿。
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