上汤枸杞叶怎么做
材料：枸杞叶、枸杞子、咸蛋一只、皮蛋一只、姜丝少许。
做法：1、买回来的新鲜枸杞叶，梗上有很多刺，要小心地把叶子一片片摘下来，浸泡一会，再洗净沥干水分备用。
2、把姜丝放入水中煮开。
3、加入切好丁的皮蛋。
4、加入用筷子戳碎的咸蛋及枸杞子，并用少许盐和香菇精等把汤调好味。
5、放入枸杞叶，稍滚关火出锅即可。
上汤枸杞叶特色：
清淡清爽，清肝明目，清热下火枸杞叶和枸杞子都有食疗的作用。
枸杞叶很容易熟，所以在下锅前得把汤煮好调好味，基本上叶子下锅几秒即可关火，煮久叶子会变黄，营养价值也会跟着流失。
枸杞叶瘦肉汤
主料
枸杞叶+枸杞梗（300克）、枸杞（少许）、瘦肉（200克）
枸杞叶瘦肉汤
调料
花生油（20克）、盐（适量）、味精（少许）
做法
1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净
2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右
3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟
4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。
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