山楂酱的做法步骤
1、材料：冰糖150克、水1000克、蜂蜜2勺。
2、挑选山楂并洗净
3、将山楂对半切开去核和蒂。
4、将处理好的山楂放入锅中，加水，大火煮开，然后加入冰糖，中小火煮。
5、边煮边将红果捣碎，呈果酱状就可以关火了。
6、晾凉后放入密封罐冷藏保存。
山楂酱的做法与保存
1、食材：山楂若干、白糖一份。
2、准备山楂若干，清水洗净，然后将山楂从中间切开，去除表面的杂质。
3、锅中倒入适量的清水进行大火蒸煮，然后将山楂放入锅中一起蒸煮，可以放入适量的柠檬汁，这样味道更佳。
4、山楂煮熟之后，将山楂放入筛网中，将果肉清理出来。
5、剩下难以清理的果核和果皮，可以放在一边。
6、清理出来的果肉泥加入适量的白糖，放入锅中。
7、将白糖与果肉一起搅拌均匀，放入锅中小火进行蒸煮，边蒸煮边搅拌。
8、等到锅中的水分减少，就可以将火关闭，放入玻璃罐中冷藏即可。
1、保存放在冷库或地窖中：
2、做法：洗净山楂，去把、籽；放在糖水中煮；煮熟后打碎；装瓶，密封。
3、用瓶子密封保存：
4、做法：500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。
5、山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。
6、将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。
7、水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。
8、如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。
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