荞麦面烙饼的做法大全
做法一 材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。 做法： 1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。 2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。 3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
做法二 材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。 做法： 1、所有材料加水搅拌成稀面糊。 2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。
做法三 材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。 做法： 1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。 2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。 3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。 4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。 5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。 6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。
做法四 材料：荞麦面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，鸡蛋2个，白糖随意，盐随意。 做法： 1、牛奶稍微加热一下，不凉了就行。 2、把所有东西放进盆里，搅拌，把结块的挤开。 3、热锅热油，面糊用大勺舀到锅里，稍微晃动或用勺子背抹平，翻面，两面煎熟即可。 小贴士： 1、牛奶不能太热，否则鸡蛋会凝固。 2、白面放太少的话煎的时候容易碎。
导语：荞面在不同的地区做法不一，味道也大不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的荞面美食吧。
麻辣鸡丝荞面
材料
干荞面半袋，鸡腿1根，白芝麻，红，青辣椒各一根(小的)，大葱，蒜汁，小葱，姜，辣椒油，盐，白糖，米醋，香油，鸡精，香油。
做法
1、烧一锅水，水开后将“干荞面半袋”放入锅中，关火盖锅盖焖10分钟;之后，将面取出，放在凉水中浸泡10分钟。
2、另起一锅，在里面加水烧热，放入鸡腿、葱、姜、蒜，料酒等，开锅之后在煮5分钟就可以了。
3、按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用。
4、蒜切成蒜末，放入一个碗中，加入盐、温开水。
5、青红辣椒横切成1厘米宽的小段备用。
6、取一个大的`容器，将荞面从凉水中捞出，放入容器中(可以保留一点水，防止面坨了);加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝;拌匀。
7、撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。
小诀窍
1、糖、醋、蒜汁要多放一些;尽量可以默过盘子底部。如果面很多，可以适当加一些凉开水。
2、还有辣椒油，要用碎辣椒炸的那种，超市有卖罐装的。
3、如果做好后放在冰箱里，凉一些再吃味道更好。
香肘荞面
材料
猪肘子肉200克，荞面100克。白卤水2000克，盐5克，白糖5克，味精5克，醋20克，酱油10克，辣椒油20克，葱花2克。
做法
1、将肘子焯水入白卤水中小火卤2小时至熟软，改刀成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片备用。
2、荞面入沸水中旺火煮熟，捞出入凉开水中过凉备用。
3、将盐、白糖、味精、醋、酱油、辣椒油调制成酸辣味汁。
4、将荞面装盘，肘子片整齐摆放在上面，淋上味汁、撒上葱花上桌即可。
小诀窍特点
肘香扑鼻、酸辣可口。
塞北荞面烩肚丝
材料
雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克。
做法
1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。
2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净。
3、将荞面、肚丝，金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成。
创新说明
以山西雁北特产苦荞面和猪肚为原料，辅以山西老陈醋，是一道粗粮与热菜相结合的农家菜。
小诀窍特点
酸辣可口，营养丰富。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571901316.html
相关推荐
-
中油杂501抗不抗根肿病
中油杂501是一种常见的油菜品种，具有较高的产量和品质，但是对于根肿病的抗性相对较弱。根肿病是油菜生产中的一种常见病害，由土壤中的真菌引起。该病害会导致根部肿胀，影响植物的吸收和营养，严重时会导致植物死亡。中油杂501虽然具有较高的产量和品...
-
慈溪十大名菜做法
1、干菜龙山泥螺原料：龙山泥螺、笋干菜调料：盐、味精、黄酒、生姜、葱主要做法：笋干菜水中泡好后切小段。炒锅加水烧开，放入泥螺汆水捞出。炒锅烧热加少许油，下姜末葱白煸香放入笋干菜，翻炒一下，放黄酒及少许清水烧沸，放入泥螺，加盐、味精，翻炒一下...
-
种植又香又甜香梨的方法介绍
香梨又被人成为大头梨，这种梨子具有独特的香味，皮非常薄，食之果肉细腻汁多，甜度高，被誉为了“梨中珍品”，经常食用，可以减轻疲劳，降低血压，保护心脏，非常适合身体虚弱的人食用，现在种植香梨的农民朋友也比较多，要怎么才能种植出又香又甜的香梨呢？...
-
青钱柳茶多少钱一斤
青钱柳茶多少钱一斤当代社会很多人都喜欢喝茶，尤其是一些有功效的茶，例如青钱柳茶就一直都很受大家的欢迎，尤其是最近有很多朋友都在咨询小编这样一个问题，那就是青钱柳茶多少钱一斤？影响其价格的因素有哪些，那么下面小编就为大家相信的介绍一下吧。青钱...
-
门前水泥地面积水怎么解决
门前水泥地积水问题，一般的解决方法是通过排水管道将积水引至下水管道。如果门前没有排水管道，可以考虑在地面或墙面挖掘排水摆设，将积水逐步运输走。另外，也可设置水泵将积水抽走。不过，使用水泵处理积水的方法，应该仅在积水较浅，且消除积水后立即拔出...
-
国外留学都有什么证件
外国留学需要准备以下证件：护照：作为身份和国籍的证明，需要确保护照的有效期至少在留学期间的六个月以上。签证：进入目标国家的合法凭证，每个国家的签证政策和要求有所不同。学生签证是留学生最常用的签证类型。语言考试成绩单：许多留学目的地要求留学生...
-
lol酒桶求攻略
酒桶下个版本（142补丁）就大大增强咯（基础生命，护甲成长，E技能全面增强）！ 首先我要告诉你，酒桶是一个一流的APC，三流的坦克。要玩酒桶就玩AP流。出装： 出门多兰戒（顶血，回蓝，加强初期压制力，你有被动回血所以不用带药）。中后期我有...
-
汉字找茬王漂亮女生攻略漂亮女生歌词怎么连
汉字找茬王漂亮女生怎么过？汉字找茬王目前已经更新了全新的关卡了，这一关就是漂亮女生了，我们是需要正确的连线歌词才可以通关的，那么下面就让小编为大家带来相关的通关攻略吧，还没过关的玩家们是可以参考一下了。汉字找茬王漂亮女生攻略1、汉字找茬王漂...
-
纽约原来的名字是什么呢
公元306年7月25日，君士坦丁大帝（Constantinus I Magnus）在罗马下不列颠的首府伊布拉坎（Eburacum）继父位登基，成为西罗马帝国的皇帝。从此，开启了结束四帝共治，一统罗马的君士坦丁王朝新篇章。 这一历史转折点的发...
-
养殖场算生产经营单位吗
养殖场属于畜牧业的生产经营单位。养殖场的经营手段是给人类餐桌上提供优质的蛋类，牛奶羊奶类，各种肉类。是即生产养殖，又有经营的单位，是创造经济效益的单位。养殖场所生产养殖的有鸡、鸭、鹅等家禽类。生产养殖猪，养殖奶羊和肉羊，养殖奶牛和肉牛。所...
-
为什么跑到乌克兰去留学
选择到乌克兰留学的理由包括：教育模式优越：乌克兰沿袭了前苏联的教育模式，并融合了欧洲现代教育体制，其教育质量和课程设置在国际上享有良好声誉。学科专业精细：乌克兰的学校在多个学科领域具有高教学质量和知名度，特别是医科学校享有盛誉。招生范围广泛...
-
贡菜能不能在东北种植
贡菜是一种以四川地区为主要产地的蔬菜，对于东北地区的种植来说，可能会面临一些挑战。贡菜喜欢温暖湿润的气候，对温度和日照要求较高。而东北地区的气候条件相对较寒冷，夏季短暂，日照时间相对较短，这些因素都不太适合贡菜的生长。尽管如此，如果在东北地...