三角怎么做好吃，炸三角的家常做法
食材明细
面粉
250g
韭菜
150g
大葱
1段
香油
1汤勺
海鲜酱油
1汤勺
水淀粉
适量
姜
1小块
盐
1小勺
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
炸三角的做法步骤
炸三角的做法步骤：1 1首先和面。面要用温水和，和的硬一点，比一般饺子面硬一点就可以，这样炸出来外皮会很酥。（也可以放点猪油进去，会更酥。和好面饧在一边，去做馅。
炸三角的做法步骤：2 2炒勺放入一碗水。 加入一汤勺海鲜酱油烧开。
炸三角的做法步骤：3 3水淀粉勾芡。淀粉稍微多一点，把汤汁成浓稠状。
炸三角的做法步骤：4 4倒出晾凉。
炸三角的做法步骤：5 5晾凉的酱油糊用筷子随意划开，放入切碎的葱姜末和一小勺盐，不要多，酱油量大会咸，口淡的不放也可以。拌匀
炸三角的做法步骤：6 6把韭菜切碎加入酱油糊中。
炸三角的做法步骤：7 7在淋一勺香油拌匀。
炸三角的做法步骤：8 8在淋一勺香油拌匀。
炸三角的做法步骤：9 9每个面剂子擀成圆薄饼后一切两半。
炸三角的做法步骤：10 10一半的小饼对折，切口线处捏紧。
炸三角的做法步骤：11 11可以捏出花边，好看又加固。
炸三角的做法步骤：12 12打开小饼，放入韭菜馅，放到饼容积的一半的量就可以。
炸三角的做法步骤：13 13捏严。
炸三角的做法步骤：14 14可以包成糖三角或者我包的这个样子。
炸三角的做法步骤：15 15炒锅烧油，油4分热的时候放入包好的三角。炸到面皮焦黄，表面起泡就可。
炸三角的做法步骤：16 16咬开一个三角，汁多味浓，非常好吃。
小窍门
在包三角的时候可以把衔接的缝隙边上涂抹一层水在捏，这样尽管面皮比较硬，小三角依然会包得很结实，炸的时候不会开口。
和馅的时候可以放些芝麻进去会更香，我家里没有了就没有放。
想吃肉馅的，可以先把肉炒熟后在做馅，容易熟，还很香。
三角菜煎饼做法一，
材料
"双色起司 依照喜好",三角菜，"中筋面粉 三米杯","木薯粉 半杯米杯","冰水 ㄧ米杯","鸡蛋 两颗","葱(切花) 适量","高丽菜 1/4颗","红黄椒(切碎) 各1/4颗","韩式泡菜 半罐","盐 少许","白胡椒粉 少许",
做法
1:将煎饼浆（面粉中筋、地瓜粉、冰水、鸡蛋）按照顺序放入搅拌均匀，再放入材料拌匀，加入适量调味料！浆料完成！
2:平底锅加入适量的油热锅，大概两个汤锅汤匙的份量的浆料下去煎，在尚未煎熟的那一面按照喜好铺上双色起司，盖上锅盖等待一下，只要正在煎的那一面够熟就不会黏锅，就可以翻面煎！再盖上锅盖等待一下！（盖锅盖是要把面糊闷熟）开锅盖完成！
3:切好就可以上桌品尝罗！
三角菜煎饼做法二
材料
"三角菜 180g","蛋 2颗","低筋面粉 4大匙","柴鱼片 6g","起司丝 适量","＜调味料＞ ：","烹大师 少许","糖 少许","胡椒粉 少许","开水 2大匙","＜煎饼沾酱＞ ：","酱油 1大匙","白醋 1大匙","韩式辣椒酱 1茶匙","糖 1茶匙","白芝麻 1茶匙","香油 1茶匙"
做法
1: 干锅煸香白芝麻后加入＜煎饼沾酱＞调匀备用。
2: 烧一锅水，水滚后加入少许盐巴和糖，放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下，再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。
3: 面粉、蛋和＜调味料＞调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。
4: 热锅热油后，加入菠菜面糊，上头放上起司，盖锅焖至起司融化。
5: 煎至底部焦黄后翻面，转小火让起司煎到酥脆即完成。
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