老式清炒虾仁的做法
步骤/方式1
虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。
步骤/方式2
加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。
步骤/方式3
甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。
步骤/方式4
虾仁下锅焯熟备用
步骤/方式5
锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。
步骤/方式6
下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。
步骤/方式7
汁水快收浓时下入腰果
步骤/方式8
所有食材翻炒均匀即可
步骤/方式9
一道鲜香美味的清炒虾仁就做好了
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