妈妈菜和什么调馅好吃

香菇鸡肉饺子更好吃。

原料：鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。

做法：①将面粉中加入温水和成面团，饧10分钟。

②香菇汆一下水挤干与鸡脯肉一同剁碎，加入酱油、精盐、味精、料酒、香油拌成馅。

③面粉切成小剂擀成片，包入肉馅，在锅内煮熟捞出，配上陈醋、蒜汁一起蘸食。

特点：香气浓郁，美味可口。

营养健康的家常饭菜，做法简单，到家十分钟开饭，母女三人吃得香

　导读母亲节马上就要到来了，母亲节送什么礼物好呢?其实母亲节那天不如做一些好吃的菜送给妈妈，那么母亲节有哪些合适的菜谱?接下来就来看看 母亲节菜谱大全。

　母亲节菜谱大全

　奶油霜康乃馨蛋糕

　原料 ：6寸蛋糕坯子一个，奶油霜300克，色素适量，淡奶油300克，白糖30克。

　做法

　1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。

　2、把戚风蛋糕片成三片。

　3、拿一片放裱花台上，开始抹奶油。抹好一层后，放第二层抹，依次抹好三层。

　4、最后上面和四周的奶油抹平。

　5、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素。

　6、用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。

　7、然后把花朵放蛋糕上。

　8、用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴，挤出叶子装饰即可。

　康乃馨茶

　 茶材 ：康乃馨花3朵。

　康乃馨茶的做法

　1.将康乃馨花朵用水洗净;

　2.把洗好的花朵放入杯中，冲入适量热水，闷泡3～5分钟后即可饮用。

　功效：康乃馨含人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，具有清心除燥、排毒养颜、调节内分泌、美白皮肤、祛斑除皱的功效。此方对于延缓衰老、消除脸部皱纹、防止皱纹再生具有较好的疗效。

　康乃馨花卷

原料： 面粉200克、淡奶油35克、蜂蜜35克、牛奶30克、酵母2克、黄金芝士粉5克

做法

　1.所有原料和成稍硬的面团，放温暖处饧发;

　2.取一小块发好的面团，搓长条后擀成薄片(也可以擀成大片，用刀切成长条);

　3.取一条薄面片，捏成褶皱，卷成花心;

　4.再取一条薄面片，捏成褶皱，绕花心外围卷出二层花瓣;

　5.另取一条薄面片，切若干小段，捏成一个个花瓣;

　6.把捏好的小花瓣，沾水粘在花苞周围，康乃馨生胚便做好了;

　7.入蒸锅，再次饧发15分钟，中火蒸12分钟即可。

　康乃馨蛋糕卷

材料 ：低筋面粉80g，鸡蛋4个，细砂糖30g(蛋清打发)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40ml，水60ml，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴(可不用)，食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量

内馅 ：动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根

　做法

　1、准备材料，蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，蛋黄中加入35g细砂糖

　2、用打蛋器打至起泡

　3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀

　4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

　5、用打蛋器拌成均匀的面糊

6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

　7、提起打蛋器呈现尖角的状态

　8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

　9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

　10、继续翻拌成细腻糊状

　11、抹茶粉和红色素用少量水化开

　12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案，放入预热好170度的.烤箱1.5分钟拿出

　13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面

　14、拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170?的烤箱，上下火，烤15分钟左右

　15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹

　16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来

　17、蛋糕四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上

　18、摆上香蕉段

　19、慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型

　20、可可粉加热水化开，放入裱花袋剪一细口，在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了!

水果花束

　食材 ：菠萝1个，橙子3个，猕猴桃1个，苹果1个，雪梨1个，火龙果1个，草莓500g，金桔300g，食盐少许。

　工具 ：竹签，维尼模具，放了泡沫的小花盆。

　做法

　1、将菠萝、苹果、雪梨、猕猴桃、火龙果切成稍厚的片，橙子切成6瓣。

　2、取一个干净的盆放上适量清水，加入少许食盐将容易氧化的苹果、雪梨片放入淡盐水浸泡片刻取出。

　3、用模具在水果上压出需要的形状。

　4、将做好的水果和金桔、草莓一起用竹签串起来。

　5、从中间逐渐开始往四周对称着插到泡沫上，最后有空隙的地方先插上一根竹签，最后只在顶端插上一颗水果掩盖即可。

　糖醋菠萝排骨

腌排骨材料 ：排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙、葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量

　其它材料 ：白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙

糖醋汁的料： 1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱

做法

　1.排骨加入腌料腌制。(油最后放入拌匀)

　2.葱、姜、蒜适量切成末备用。

　3.生菜洗净沥干水份。

　4.白芝麻入不放油的锅中炒香备用。

　5.糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。

　6.这是我准备的东西，都放好带去商场。

　7.做时，锅中放油，先入腌制好的排骨炒一下，炒至排骨肉紧变色，再倒入压力锅中不放水压制15分钟。

　8.锅中放少许油，入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁，烧开后，玉米淀粉混少许水混匀勾芡，倒入焖熟的排骨翻匀，再倒入菠萝，撒入芝麻和绿葱花，即可装盘。

继续晒晒我家的晚餐吧，经常有小伙伴说喜欢看每顿饭的搭配，想从中获得一些灵感。不管是全职在家还是职场小伙伴，一说到做饭，总是希望快速、简单、好吃，还要考虑营养 健康 。

我虽然是一名全职妈妈，但每天的事情也不少，尤其是晚上要接孩子，两个孩子接到家就得赶紧准备开饭。为了孩子身体发育考虑，还要有荤有素、营养全面才行。合理的饮食安排就显得特别重要了。来看看这一桌饭菜吧， 有荤有素安排得还不错，食材 健康 ，做法也更 健康 。

食材和调味料：南瓜1块、排骨1袋、生抽酱油、蚝油、生姜粉；

南瓜蒸排骨的详细做法：

1、将排骨洗净，沥水后放到一个大碗里，加入生姜粉、生抽酱油、蚝油，拌均匀后，腌制1小时以上，让排骨入味。

2、南瓜去皮切成块状，大小可以随意，铺在盘子上，再将腌入味的排骨放到南瓜上，放进蒸锅，蒸40分钟。

我用的这个摩飞极速蒸锅是双层的，因为我要一起蒸别的，所以直接上了双层蒸锅， 如果只蒸这一道菜，可以用单层。

蒸熟以后取出来，将盘子里多余的汤汁滤掉，撒上一些香菜碎或者香葱碎装饰一下，即可上桌，简单易做又好吃。

排骨建议选择肋排，肉多好吃， 提前腌制，可以放到冰箱里冷藏，腌时间长一点更入味。南瓜可以用贝贝南瓜或金瓜，蒸出来都很香，糯糯的口感更好。

食材和调味料：细玉米面、小白菜1把、鸡蛋3个、豆腐1小块、胡萝卜1根、盐、香油、蚝油、食用油；

玉米菜团子的做法：

1、烧一锅开水，把洗净去根的小白菜放进去焯水断生，取出后挤去水分，切碎备用；

2、鸡蛋搅拌成蛋液，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块备用；豆腐直接切碎备用；

3、胡萝卜去皮切碎，也放到炒锅里用油炒2分钟再盛出使用；将处理好的四种食材放到小盆里，加上蚝油、香油、盐拌均匀。

4、蚝油里已经有盐味了，所以盐可以不放或少放。将拌好的食材团成一个球，能固定成形即可；

5、将团好的菜球放到细玉米面里滚上一圈，粘上一层玉米面，垫上油纸，做好以后摆在蒸锅里，蒸10分钟左右。里面的食材都是熟的，只需要把外面的玉米面粉蒸熟即可食用。

虽然我做的皮还不是很薄，但馅料绝对足足的，这种素馅菜团子吃多少都不腻，两口一个，太喜欢了。以后再多做几次，争取越做越漂亮。

食材和调味料：豆腐1块、小油菜3棵、葱、食用油、生抽酱油、蚝油；

豆腐烧油菜的做法：

1、准备小油菜和豆腐，小油菜洗净沥水备用；豆腐切成薄一点的方块备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱花和豆腐块，将豆腐块煎至多面发黄，再倒入生抽酱油、蚝油，最后再加一小碗热水；

3、盖上锅盖，小火炖煮几分钟，让豆腐块入味。再放小油菜一起翻炒至断生，即可出锅装盘。

简单快手的家常小炒菜，我一般在出门前会把这些快手小菜准备了， 该切的切，该洗的洗，这样回到家就能立刻动手做饭，节省很多时间。

紫薯米糊，是我家女儿点的。出去接孩子前把大米洗净，紫薯去皮切小块，放到破壁机里， 加上清水，设置好米糊程序。等接了孩子回来，米糊也做好了，倒出来就行，一点也不耽误时间。

全职妈妈的生活简单又琐碎，尤其是两个孩子的妈妈，时间管理也很重要。又想照顾好孩子，又想保持自己的独立和兴趣，只能充分利用每一段时间和每一样厨具，安排好自己和全家人的生活。

这里特别推荐我使用的摩飞极速蒸锅，8秒蒸汽喷发，是目前市面上上汽速度较快的速蒸锅，无需预热，相当于普通蒸锅的开水上锅，有效地锁住食材自身营养和鲜嫩的口感，食物不仅做得快，还很好吃。双层12L大容量设计，还配有专门的长方形鱼盘，家常蒸鱼特别合适，大蒸格，也可以同时蒸多种食材，满足一家人的食物所需。

最让我喜欢的还有这款极速蒸锅可定时、可预约，不用担心会煮沸，全程无需照看， 对我来说实在是太方便了。根据自己的时间设定，把时间定好，不管是蒸面食还是蒸菜，都轻松省事，出门办个事或者放学接孩子，家里照样做着饭菜，到家就能开饭。

作为一名妈妈，每日为家人烹饪三餐， 转着厨房和孩子转的全职妈妈，生活充满了烟火气息，但我也不想让自己终日为做饭而烦恼。我喜欢挖掘每一种厨具的潜能，利用手上的厨具，让烟火生活更富有乐趣。做饭不应该是忙碌辛苦的，而应该是快乐轻松的，你说呢？