七星鱼汤的做法和功效
七星鱼是营养价值很高的一种食品。但是相对于其他的鱼类来说,价格较为昂贵,如果是去餐馆吃一顿七星鱼的话,价格就更高了。其实大家可以在家里自己做七星鱼来吃,干净卫生,又能补充一定的营养。七星鱼的家常做法有很多,现在为大家介绍七星鱼的家常做法。
第一种就是清蒸。这是鱼类食品最好的一种烹饪方式。清蒸,可以保持鱼的鲜味和鱼肉的嫩度。且清蒸的方法做起来也非常简单。清蒸七星鱼和清蒸其他的鱼没有什么差别。一样对鱼进行码味,然后放上葱、姜进行蒸煮就可以。第二种比较家常的烹饪方法就是红烧七星鱼。
这种家常烹饪方法适合喜欢口味比较重的朋友。红烧七星鱼的做法也相对来说比较简单,其实和做红烧肉的差别并不大,只是在红烧阶段一定要注意七星鱼鱼肉的嫩度,如果煮太老的话会影响到整个口感。最基本的一种做法就是鱼汤,这是最简单的做法,也是营养最丰富的做法,汤内可以保留七星鱼的营养物质,流失也更能够被人体吸收。
这些就是七星鱼的家常做法,大家不放在家里尝试做一下七星鱼,难度不大,经常吃七星鱼的对身体有很多的好处。
蒸七星鱼的做法，蒸七星鱼怎么做好吃，蒸七星鱼
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
清蒸鱼的做法
1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。
2.少许葱白切丝备用。
3.将葱切段，姜切片备用
4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，大片的姜覆盖鱼的身子，放入旺火蒸十分钟。
5.将蒸鱼豉油放在器皿里，用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。
6.将切好的葱丝放在鱼身上，旺火滚热油浇在鱼身上。
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