坛紫菜和条斑紫菜的区别
1、生产不同
条斑紫菜是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料所制作的食物，又名海苔。
坛紫菜是中国特有的一种可人工栽培的海藻。坛紫菜红藻纲，红毛菜科。藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12-30CM以上。
2、营养成分不同
坛紫菜味美价廉，资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸，矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有“营养宝库”的美称。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
3、分布不同
坛紫菜的种类颇多，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。紫菜是分期采割的，叶长15～20厘米即可采收一次，从秋后开始可持续到翌年3～5月。
大型条斑紫菜多生长在寒冷地带。
百度百科-条斑紫菜
百度百科-坛紫菜
紫菜养殖对环境有较高的要求，选择良好的紫菜生长环境，对紫菜的产量和品质具有关键性的作用。一般情况下应注重下列四个方面
1、底质——底质是影响紫菜生长的因素，但和浮筏设置有关，半浮动筏只能在适合打桩、下砣，不易损坏这些器材的底质，如沙质、泥沙质，甚至泥质海底和砾石质海底进行，底质太软有两个缺点，一是在低潮干出时活动不便，另外泥质底涨潮后水质混浊，网上附泥多、杂藻繁生，对出苗有一定影响。在选择海区时以泥沙底质较为合适，岩礁底质不易打桩和设置筏子器材，目前尚未被利用于人工栽培。全浮动筏式可在与海带栽培相同的海区进行。
2、潮位——条斑紫菜和坛紫菜在自然条件下都是生长在潮间带的海藻，潮位不同，其出苗、生长以及产量都有明显差异。因此设置筏架时，潮位高低是一个重要的参数。根据条斑紫菜与坛紫菜的自然分布情况，比较合适的潮位是大潮时干露2小时30分钟到4小时30分钟之间的潮区为最好。理论上条斑紫菜养殖的潮位比坛紫菜要低，因其耐干性差，但我市实践证明，可以养坛紫菜的中潮区均可以养殖条斑紫菜，若选择潮位太低，反而易在网帘上附生杂藻和附着淤泥，影响紫菜的生长和产量。
3、海水的流动——海水流动情况良好，紫菜生长快，生长期长，产量高，硅藻不易附着，紫菜质量好；海水流动不畅，紫菜叶状体易被硅藻附着，藻体提早老化以致影响产量和质量，一般认为流速为10-30厘米/每分钟为宜。条斑紫菜生长适宜的流速为20厘米/每分钟，朝东、北海区由于其风浪较大，水体交换快，一般比朝南海区和内港海区要好。
4、营养盐——在南方海区现在海水普遍富营养化，营养盐指标已不是紫菜养殖的重要参考要素，但根据众多的实践证明，有适量淡水汇入的海区紫菜生长较好，但对于那些紫菜养殖密集的海区，在紫菜生长旺盛的季节，仍有缺肥的可能性。
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