西葫芦鸡蛋饼的做法
西葫芦鸡蛋饼是一种美食,主要材料有面粉、 西葫芦、鸡蛋等,辅料有盐、清水等,是一种饼。西葫芦鸡蛋饼喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点,锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干,盐,根据个人口味添加 。不妨看看西葫芦鸡蛋饼的.做法。
做西葫芦鸡蛋饼所需食材:
主料:西葫芦,鸡蛋,面粉,盐,花椒面,葱
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤 :
1. 西葫芦擦丝,加入适量面粉,打一个鸡蛋,加入少许葱花。
2. 加盐和花椒面,再加水调成糊。
3. 调成这样的糊状即可,稍微稀一些,这样烙出的饼口感好,不硬。
4. 不粘平底锅放入少量油,把面糊倒入锅中小火煎。
5. 煎至两面金黄即可,饼中的西葫芦可以换成其他蔬菜,也可加入虾仁,总之就是喜欢吃什么就往里加什么。
西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼,一道既简单又营养的美食,在北京,西葫芦鸡蛋饼也叫糊塌子,为什么叫糊塌子,我想应该是源于他的操作方法,下面我为大家介绍西葫芦鸡蛋饼的做法:
准备材料:西葫芦一个150克,鸡蛋两个,面粉150克,盐3克,油少许,水100克左右。
做法:
1.西葫芦擦丝,放到面盆里,同时加入鸡蛋,面粉,盐,喜欢五香粉的也可以放少许,加入水,搅拌成糊状,不可太稠,也不能太稀,拿起筷子,可以顺着筷子行程一条直线即可。
2.电饼铛先预热后刷上一层薄薄的油,防止烙的时候粘连,然后舀一勺调好的面糊倒入,用刮刀抹匀,盖盖子煎3分钟,打开翻面,在烙两分钟,待两面有花后出锅。吃的时候切小角直接吃,或者用生抽,蒜泥,米醋调一个蘸料沾着吃也比较好,在熬一锅玉米渣粥或者小米粥,既美味,又营养,同时用的时间不多,早上当早饭完全可以。
西葫芦鸡蛋饼
做法 :
西葫芦擦丝加一勺盐 腌制10分钟洗净 挤干水分
加2个鸡蛋5勺面粉少许盐和胡椒粉搅拌均匀
少油下入锅中煎至两面金黄
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