蘑菇烧鸡的做法1
1）蘑菇泡好撕开备用；
2）红辣椒切片、鸡肉切块、其他随便切；
3）先把蘑菇和红辣椒清炒，去水分至软；
4）2勺油入锅烧热后，放入姜片，小红椒等；
5）油开后放入鸡肉爆炒至**加入蘑菇，并放适量食盐，酱油与水炖15分钟；
6）水干时放入红椒，鸡精粉等调料翻炒数秒起锅。
干炒鸡肉蘑菇的做法，干炒鸡肉蘑菇怎么做好吃
喜欢吃菌菇类吗，而且还喜欢喝肉一起炒对吗？如下是菌菇炒肉的做法，欢迎阅读以及参考！
菌菇炒肉的做法
1、猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。
2、鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片 。
3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；
4、用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。
黑椒鸡肉炒蘑菇
食材准备
鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。
方法步骤
1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;
2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;
3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;
4、然后加入适量的'黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;
5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。
牛肉酱炒蘑菇
食材准备
牛肉适量，蘑菇，红椒，葱，盐，辣椒酱，白糖，料酒，生抽，老抽，芝麻油，黑胡椒，生粉。
方法步骤
1、牛肉洗净，沥水后切丁，蘑菇洗净切片;
2、红椒切小块，葱洗净，葱白切段，牛肉丁中加入生抽，生粉，白糖，料酒拌匀腌一会;
3、小碗中放入少许清水，辣椒酱，老抽，芝麻油，糖和生粉拌匀待用;
4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀，锅中放入少许油，蘑菇如果查出水后盛出;
5、锅中放入适量油，爆香葱段，牛肉如果炒至变色，放入蘑菇，加入生粉的调料汁拌炒;
6、然后放入红椒，大火翻炒至汤汁收浓，加入少许黑胡椒粉即可出锅。
三丁炒蘑菇
食材准备
鲜蘑菇适量，胡萝卜半根，青豆少许，猪肉适量，蒜瓣适量，盐糖少许，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油。
方法步骤
1、青豆和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，锅中适量水加入少许油，青豆汆水过冷沥干;
2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块，沸水中汆烫，沥水待用;
3、将肉块切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉拌匀，加入适量麻油腌制;
4、锅中适量油，下入肉丁煸炒煮至断生，锅中底油下入蒜片煸香;
5、转大火，下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒，然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;
6、再加入适量的盐，生抽和蚝油，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
步骤
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2.鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3.倒少许油炒白鸡肉
4.加半勺豆瓣酱炒出红油
5.加入葱姜尖椒炒香
6.加入蘑菇炒匀
7.加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8.翻炒一分钟即可
小贴士
蘑菇过下水会去除一部分有些人不喜欢的味道，凉水过凉后要挤一下水分，这样炒出的蘑菇不会水滋滋的
稍微加点点醋很提味的
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