干箩卜条怎么做好吃
干萝卜条做法一，
辣炒萝卜条
材料
"碎菜脯 1斤","糯米椒 半斤","红辣椒 3～4条","沙拉油 1T","蒜碎 1T","糖 1～2T","白胡椒粉 少许","湿豆鼓(连汤汁） 1.5T","手工酱油 1T","米酒 1～2T",
做法
1:菜脯洗净沥乾，辣椒切丁备用。干锅炒香菜脯盛出备用
2:热锅以沙拉油爆香蒜末，加入拉椒丁略炒再放入炒香的菜脯/ 豆鼓拌炒出香香气。加入糖/ 胡椒粉/ 酱油，最后起锅前淋上米酒炒一下即可
做法二，酸辣萝卜条
材料
萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
做法
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开；
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。
做法三，韩式凉拌萝卜条
材料
"萝卜干 3把",
做法
1: 将晒干的萝卜干拿出来洗个2~3次后，泡在水里5分钟左右将水沥乾，沥干后要用手再抓一下萝卜干好将多余的水份给拧出来。
2: 再将所有的调味料（辣椒粉、鱼露、酱油、糖浆、糯米水、蒜泥）一起放入均匀搅拌后，最后洒上白芝麻粒后再拌一次。
3: 最后再将要食用的量取出食用，剩下的部份放入保鲜盒内、并放入冰箱内冰存，下一餐要吃时，再取出来食用即可。
做法四，古早味萝卜条
材料
"萝卜 10斤","盐 300克","龙眼醋 150cc","香油 150cc","米酒 150cc","二砂糖 375克","酱油 300cc"
做法
1:先将萝卜刷洗干净，切除头尾(不必削皮)，如图示纵切(斜刀，皮肉才会均匀)，再切成薄片(约0.5cm)。
2:以300克盐将切好的萝卜片搅揉拌匀以利出水去苦味，塩渍约5小时，过程中要多翻动几次。
3:将沥干水份的萝卜片，放入纱布巾或网状袋，袋口束紧，以重物压在上面(大石头或容器装水皆可)，约24小时使水份压干剩2~3斤的成品(过程中要多搓揉 按压使出水去苦味及增加脆度)。
4:将所有调味料加入已挤干水分的萝卜片中，搅拌均匀后，装入容器(密封罐)中，冷藏两天后食用，风味最佳。
原料：豆腐300g。
辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。
调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。
做法：
1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁
2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金**，盛出备用
3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎
4、倒入香菇辣椒丁，炒熟
5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅
烹饪小技巧：
1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。
2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。
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