糖醋土豆炒饭的简单做法
1、食材：土豆一个、米饭一碗。调味料：酱油一勺、砂糖10克、蚝油一勺、香醋一勺，玉米淀粉5克。
2、土豆去皮滚刀切块，备用。
3、调配一碗糖醋汁，碗中加入酱油、香醋、砂糖、蚝油、玉米淀粉，半碗清水混合均匀备用。
4、锅中加入油加热至五层热，筷子放入油中会有密集的小泡就可以了，倒入土豆块炸至焦黄捞出沥干油。
5、锅里的倒出来放在一边，倒入调配好的糖醋汁大火煮沸，倒入炸过的土豆块煮至汤汁浓稠，拌上米饭即可。
前言
闲来没事，自己在家琢磨的一道简单的快手的饭，还不错。
材料
主料：土豆3个；
辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、姜适量、料酒适量、老干妈1勺、葱花适量、米饭适量、猪肉适量
土豆炒饭
1
准备土豆，我削的有点多了，一个人的话2—3个就可以了。
2
土豆切成小丁，放入碗中备用。
3
准备米饭，最好是隔夜的米饭。这是我之前的剩饭，一直放在冰箱里。
4
准备猪肉，用绞肉机绞碎。肉只要一点就可以了。
5
这是老干妈调的汤少许，滴一点香油和料酒，备用。
6
锅中放少许油，把切好的蒜、姜、葱花还有花椒全部放进去爆香后放入猪肉末翻炒。
7
加入土豆丁，翻炒，倒入水，炒5分钟，在加入米饭翻炒3分钟左右，撒入之前调好的汤，就可以出锅了。
小贴士
油不需要放的太多。
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