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苦瓜的凉拌做法

主料:苦瓜2个

苦瓜的凉拌做法

辅料:小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量

做法步骤

1.两个苦瓜洗净,去籽去白瓤,对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分,再用盐水泡十分钟,洗净。

2.水开下锅,焯水两分钟。

3.立刻用冷水投凉。

4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油,拌匀。

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