烤鸡腿做法
烤鸡腿做法
食材：鸡边腿
做法：
1.大鸡腿表面划刀，牙签扎孔
2.洋葱、蒜末，一勺料酒，两勺生抽，少许盐，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，腌制两小时（或冰箱放置一晚）
3.空气炸锅180度40分钟，中途翻面
冰冻鸡边腿怎么做好吃
蒸着吃。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
准备食材 －
冻鸡边腿 一只
盐 10g
味精 5g
大蒜 3瓣
老姜 1块
耗油 20ml
料酒 10ml
豆豉油（亦可用酱油） 10ml
－ 步骤 －
1.鸡腿买回后清洗干净，放入比较大的容器中备用。
2.用牙签或叉子在鸡边腿上戳一些小洞。
3.码盐，一定要用手把每个部位，抹匀，盐可以根据个人口味进行调节。
4.用刀将蒜拍破去皮
5.切成比较粗的颗粒，老姜切片，我家没老姜了，就没放
6.将姜片，蒜粒，味精，料酒加入碗里
7.加入蒸鱼豉油。
8.最后加入耗油。
9.用手将鸡边腿和辅料搅拌混合均匀。
10.用保鲜膜密封好。
11.放入冰箱冷藏8小时，4小时翻动一次，如果有时间能提前24小时腌制味道更好
12.将腌制好的鸡边腿放在烤网上，用刷子将腌制后剩下的调料均匀的刷在鸡腿上，烤盘内铺一张锡箔纸防止油水滴在烤盘内无法清洗，烤箱调至200度、上下火，设定40分钟，中途可打开烤箱再反复刷调料，烤至表皮金黄翻面再烤15分钟左右，就可以出炉了。每个人的烤箱脾气都不一样，如果表皮金黄了但里面是生的就证明，温度太高了，可以调低温度并在表面铺上一张锡箔纸，防止过度烘焙。
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