1. 业奇农业网 > 百科 >

酸菜炖排骨的做法

 导语:酸菜炖排骨也是一道有名的东北家常菜,味道咸鲜可口,下面就由我来为大家介绍一下酸菜炖排骨的.做法,大家不妨去试一下吧!

酸菜炖排骨的做法

  酸菜炖排骨所需材料

 原料:排骨,酸菜,粉条,豆腐

 配料:油,盐,鸡精,香油,白胡椒粉,干辣椒,八角,桂皮,姜,葱

  酸菜炖排骨的做法

 1、把酸菜洗干净切丝,粉条放入清水里浸泡软,豆腐冲洗一下,切片,干辣椒切段,姜切片,葱切段,八角和桂皮洗干净备用。

 2、把排骨洗干净,斩段,放入锅里,加入适量清水煮去血水,捞出洗干净浮沫。

 3、把排骨放入汤锅里,加入热水,再放入八角、桂皮和姜葱,用大火煮开,再用小火炖四十分钟。

 4、在炒锅里放油烧热,放入干辣椒爆香,然后放入酸菜翻炒,然后放入炖排骨的汤煮开。

 5、再把排骨从汤锅里捞出放入酸菜里,再加入豆腐和粉条,放入盐煮开,再用中火煮二十分钟,最后,放入鸡精调味,淋入香油即可。

主料:排骨400克、酸菜300克、葱1段、姜2片

调料:干红辣椒、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙、盐少许

做法步骤:

1、用料备好

2、高压锅中放水,放入葱,姜,干红辣椒,花椒,大料和排骨,大火水开,撇去血沫,转为中小火,炖煮20分钟。

3、待筷子能插入肉里

4、放入酸菜,炖煮15分钟

5、放入鸡精和盐调味即可

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6571935405.html