做法，糟菜黄鱼汤怎么做好吃，糟菜黄鱼汤的家常做法
材料
主料：黄鱼400g、咸菜100g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量
糟菜黄鱼汤
1
黄鱼清洗干净，撒上少许盐腌制10分钟左右
2
糟菜切碎
3
生姜切片
4
起油锅，待油温八成热时，放入黄鱼煎至两面金黄
5
加入适量的水，加入生姜和糟菜
6
大火煮至汤色变浓
7
起锅、装碗，撒上胡椒粉，上桌、吃起。
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。
做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。
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