当老板必须得知道的数据
当老板必须知道的数据
1.老板利润：15%-25%，低于19%说明管理存在欠缺，要改善。少于15%，就属于是投资失败。
2.人员工资：16%-23%，多于23%需要减员增效，多于20%就需要调整改善了。
3.材料成本：18%-23%，多于23%有可能亏损了。
4.赠品等成本：4%-9%，包括转介绍、中老顾客回馈的部分。
5.年业绩：一定要高于投资额的270%。即投100万的店，年业绩至少做到270万，否则属于投资失败。
6.回报年限：2-5年。2年内收回属于生意成功，2-4年内收回属于生意一般，5年以上才收回属于生意失败。
7.平时再投入的比列：8%，用于更新。
8.重装修或者扩张的时间间隔：大于2年，不到2年便扩店或重装修，结局是店越开越大，债越欠越多。
9.销售活动频次：一年3~4次，少于3次会失去部分市场，多于4次会增加管理难度。
10.一次订单率：50%-85%，不到50%就需要改变，高于85%？这辈子咱是没见过。
11.成熟店转介绍率：85%，多于85%说明推广不到位，低于85%说明服务或者产品有问题。
做买卖必经的五个阶段
第一个阶段，9-90万，重点销售，做成。
第二个阶段，90万-900万，关注营销，做强。
第三个阶段，900万-6000万，系统完善，做大。
第四个阶段，6000万-1亿，强调标椎化，做稳。
第五个阶段，1亿-15亿，做平台，做人。
第一阶段：选对一个赛道，个人起步，行业内深耕扎下去，积累经验和人脉阶段。
第二阶段：搭建团队，合伙创业，或者根据管理经验，扩大规模，销售推广规模，进一步扎实自己的商业模式。
第三阶段：业务做的挺好，就可以考虑放加盟，招商，做品牌区域销售，卖授权，卖资格，做答疑或培训。
第四阶段：通过公共媒体、自媒体的通力合作，进一步获取关注度，进行自我炒作，获取更大，更广范围的曝光，为进一步的合作争取机会。
第五阶段：为了公司更好的运营，需要足够的资金流做支撑，就得考虑项目再次包装，做好上市准备，获得足够的资金，股东的入驻。
十万左右的话做餐饮回报会高一些，而且回本的周期也会短一些，现在一些比较热门的餐饮店一个月就能回本进入盈利期，这个是真正常的，给你推荐几个吧
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
2、汉堡
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
3、奶茶饮品
奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
4、营养早餐
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
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