青花椒鱼的做法
青花椒炖鱼
原料：草鱼1条（约1500克），青笋240克，葱花80克，干青花椒30克，自制椒麻糊100克，香料粉15克，泡姜米、野山椒碎、盐、味精、鸡精、花椒油、料酒、湿生粉、猪油、色拉油各适量。
制法：
1、把草鱼宰杀治净，取鱼头、鱼尾和鱼骨剁成块放一起；另把带皮鱼肉片成大片。分别纳盆后，加盐、料酒和湿生粉，码味上浆待用。把青笋片成长薄片，然后放窝盘里垫底。
2、净锅里放少量猪油烧热，先下泡姜米和野山椒碎、香料粉15克炒香，掺清水烧开后，下鱼头鱼尾及鱼骨块煮熟，捞出来放青笋片上面。另外往锅里汤汁加放盐、味精、鸡精、花椒油和椒麻糊，抖散再下入鱼片，小火煮熟后，连汤一起倒鱼骨上。
3、在鱼片上撒葱花和干青花椒，淋热油激香即成。
自制椒麻糊：是取葱叶、干青花椒、青尖椒和适量色拉油，放搅拌机里绞成糊以后，盛出来加藤椒油调匀而成。椒麻糊以当天现用现制为宜。
废话不多说了，首先马虎这个是要不得的，这是一切原因的前提，不是你头脑不够灵活，做任何事情都要用心对待，马虎大意是最坏事的，当你认认真真的做完一件事的时候，便会获得一定的成果，这样循序渐进，自信自然而然的就有了，要自信，无条件的自信，这也是耶鲁大学的一项校训，自信建立了，内向的情况就能改善，这些全凭楼主自己的自我克制能力和自我调节能力了，别人的回答只能对你祈祷引导作用，该怎么做，还得看你了，给自己一个自信的微笑，你将赢得满堂喝彩！
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