照烧鸡腿
照烧鸡腿
食材：鸡腿3个｜生抽｜蚝油｜蜂蜜｜食盐
做法：
1.鸡腿去骨断筋；
2.2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺盐搅拌均匀，淋在鸡腿上抓匀腌制半小时；
3.腌好的鸡腿放入空气炸锅，180度，烤10分钟，翻面再烤8分钟即可！
加蜂蜜口感更好，有丰富的葡萄糖和果糖使鸡腿香甜好吃，蜂蜜也可减少鸡腿水分流失，保持鲜嫩的口感！（减脂期的可不吃鸡皮减少脂肪摄入）
照烧鸡腿的制作方法
鸡腿肉要够新鲜，如果是去骨的鸡腿肉，建议用刀背对着肉剁几下，避免煎的事后卷曲煎不均匀；如果是带骨的鸡腿，建议选择鸡上腿。 2.2:然后用盐、五香粉、拍碎的蒜头以及油先腌制20分钟，这样能够更入味，因为整个煎的过程是很快的，如果不提前腌制，味道可能只留在表面而不能渗透进肉里。 3.3 起油锅，中小火把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下放进去煎，不要着急翻动，让鸡肉和锅慢慢接触，就像两个人相处，要慢慢了解才能更深入。 4.4.煎的过程可以调一个照烧汁。照烧汁版本千千万，这里介绍一个更家常和简便的版本。 日式味淋4勺+生抽酱油3勺+蜂蜜1勺+蚝油1勺+盐3g，搅拌均匀即可。记住照烧是清淡而又带有甜的回味的，所以你可以根据自己的口味适当更改比例 5.煎一两分钟翻面，再煎一两分钟 6.5.鸡腿煎到一定程度，就可以把照烧汁倒进去了，盖上盖子闷5分钟即可，中途要看着避免变焦。 7.照烧鸡腿再配上刚煮好的白米饭，浇上照烧汁，便胜却人生无数！
1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
现在，美味的鸡肉出锅了!如果喜欢就快试试吧![1]
下面教你做照烧酱!
材料A:酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半(大匙) 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B:太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许
烹饪过程
将一杯半的水煮沸后加入材料A拌匀，
再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
烹饪小技巧
1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋
剪断。
2、脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。
3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。
5、因鸡肉已煎熟，加入酱汁后就不用煮长时间了。
6、照烧酱汁可别浪费了，用来拌饭是一绝。
照烧鸡腿的做法如下：
主料：鸡腿（琵琶腿）2个。
辅料：黄酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽3茶匙、红糖1茶匙、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙。
步骤：
1、鸡腿去骨。
2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
3、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。
5、再加入1茶匙生抽酱油。
6、加入调料后抓匀腌渍2小时。
7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、。
8、再加入1茶匙蚝油。
9、加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
10、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）。
11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。
12、中小火煮开，焖煮几分钟。
13、用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
14、出锅、切块、装盘，开吃。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571938623.html
相关推荐
-
黑茶多少钱一斤
决定黑茶价格的主要因素：品种、年份。常见黑茶品种：千两茶、茯砖茶、花砖茶、天尖茶、黑砖茶。年份茶价格相对较高一点，但不建议顾客购买多久多久的茶，一般市面上出现的5年以上、10年以上的茶，大部分人是无法从外观辨别的。十五年的安化茯砖茶、三十年...
-
国庆贺州好玩的地方
国庆期间，贺州好玩的地方有以下几个个：1.贺州姑婆山森林，姑婆山是国庆最佳的避暑圣地，整个园区都是天然的大氧吧，空气清新。2.黄姚古镇，更适合看夜景，十分有古镇特色4.临贺故城：贺州文庙，文笔塔，桂花井，浮山寺5.还有贺州园博园，玉石林风景...
-
千里飘香藤花怎么种植
1/10飘香藤从初春到深秋一直开花。喜温暖湿润和阳光充足的环境，也可置于稍荫蔽的地方，光照不足开花会减少。生长最适温度20-31℃，不得高于35℃，最低温度为14℃，低于10℃随时会产生冻害的可能。对土壤的适应性较强，但以富含腐殖质排水良好...
-
环保uv油墨价格多少
环保UV油墨的价格存在不同区间，具体如下：一般环保UV油墨：单价在300-500元/1kg，适用于纸张、标签等印刷技术，具有乳化稳定性的特点，出色的流动性和稳定性。高品质环保UV油墨：单价在500-1000元不等，具有感光性能，通常含有荧光...
-
英语中考知识点汇总
关于英语中考知识点汇总学会整合英语的知识点。把需要学习的信息、掌握的知识分类，做成思维导图或知识点卡片，会让你的大脑、思维条理清醒，方便记忆、温习、掌握。下面小编为大家带来英语中考知识点汇总，希望对您有所帮助!英语中考知识点汇总一、thes...
-
钟乳石寓意
一般寓意吉祥安康，事业兴旺发达。解释：石灰岩洞中悬在洞顶上的像冰锥的物体。由含碳酸钙的水溶液逐渐蒸发凝结而成。因状如钟乳，故名。又称石钟乳。可供药用。 碧野《富春江畔·冰壶与双龙》：洞内到处都是钟乳石，湿润清新，有的像玉柱从顶垂直到地，有...
-
电路考研哪个难
根据近年来的考研试题和考生反馈，电路难度排行为 微电子电路>模拟电路>数字电路>信号与系统。其中， 微电子电路被认为是难度最大的部分，因为它要求考生具备更多的专业知识和技能，且题目难度较高。模拟电路和数字电路虽然难度相对较小，但也需要考生掌...
-
春天下的雨叫什么
春天下的雨叫春雨。一年有24节气，从春天开始到了雨水节气，天气回暖，万物复苏，大地回春，雨水也开始多起来，春天的雨水下的不是很大，都是小雨，这雨水对农田来说下雨对农作物的种植和生长都有好处，农民都希望雨水能把大地浇透，这样有利于农作业生长，...
-
通辽考研哪个机构好
在通辽选择考研机构时，可以考虑以下几个因素：品牌实力：选择有良好口碑和历史沉淀的机构，如新东方考研、中公考研等，这些机构通常有丰富的教育资源和强大的师资力量。师资力量：优秀的师资是保证教学质量的关键。可以关注教师的学历背景、辅导经验以及在各...
-
胃不好的人不能喝什么花茶
胃不好的人不能喝菊花茶。虽然菊花茶可以清热解毒，用菊花泡茶，不宜长期连续饮用。尤其是脾胃虚寒的人最好少喝。如果喝的太多，会引起胃部不适，导致反酸。胃不好也不能喝以下茶：1、凉茶：现在的快节奏生活，凉茶是很多人的挚爱，因为凉茶“很寒”，对有胃...
-
浅谈羊蹄甲枯化复萌盆景栽培技巧
羊蹄甲是很好的盆栽植物，也是上好的木材，由于长成木材难，而外观都美丽。人们多用来作为制作盆景的材料或者作为绿化树种。那么怎么样能栽培出创意造型好的羊蹄甲盆景呢？下面小编就跟大家分析分析。枯干式盆景就是用一些部分枯干、腐朽但仍有部分生命力的树...
-
留学规划费用多少合适呢
留学规划费用因服务内容和机构差异而有所不同，但大致可以分为以下几个主要部分：咨询与规划费：这包括选择留学机构、进行留学咨询和规划等服务，费用因机构而异，可能在几千到几万元人民币之间。语言培训费：如果学生需要提升语言能力以应对留学要求，费用也...