南瓜
材料
1.老南瓜（你想吃多少就买多少 具体克数我也不好说）。
2.糯米粉（去超市买称斤的或者袋装的都可以，多买点下次可以用 ^3^）。
3.白糖。
4.油（主要是炸南瓜饼时候用的，要多点）。
5.生芝麻
做法
1.先把老南瓜的皮切掉，切成块放入电饭锅隔水蒸。
2.把南瓜捣烂，加入糖（爱吃甜点的加多点），晾凉。
3.倒入糯米粉（自己看倒多少，反正最后要变成面团团，且不会粘手。糯米粉少了不易成型，还会粘锅）。
4.把团团揉成长条，揪成剂子，在揉成小球。
5.把球放入生芝麻里滚一圈，拿出来后略微用力的揉下小球，把芝麻压到小球里，免得炸的时候芝麻掉出来。
6.锅里倒入油（最好多点，像炸肉丸炸鱼那样多，不然就是煎南瓜球了，而且油少了不好做，掌握不好会焦掉）
7.冷油下锅，开小火（火太大怕外面熟了里面还是生的）等南瓜球有点变色了开中火炸（一次性不要放太多，南瓜球会粘在一起）8.待到南瓜球浮起来就可以装盘上桌啦~
炒南瓜怎么做才甜 具体的步骤是什么
甜南瓜的蒸法
食材：
步骤：
黄南瓜，最好是南瓜的颈部，洗净待用。
洗净的南瓜，切块，可以大一点。
上锅，蒸十分钟左右。
出锅，装盘，假如觉得不够甜，可以适当加点蜂蜜或者糖。
小贴士：蒸的时候，不要去皮，去皮的话蒸熟后很难装盘。
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡**，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
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