糖醋鸡蛋片做法教程
1、胡萝卜切丝or切片，葱切丝，蒜切碎末，姜切片or丝
步骤 2
2、调糖醋汁：
醋3勺，白糖2勺，生抽1/2勺，蚝油1/3勺，少许盐搅拌均匀
步骤 3
3、煎鸡蛋
热锅加油，加适量盐，调和，小火，鸡蛋加入锅中，加一小撮盐均匀撒在鸡蛋中，煎至5分熟将鸡蛋翻面，至整个鸡蛋均5到7分熟，鸡蛋出锅待用
步骤 4
4、热锅加油，加入葱丝，姜片or姜丝，蒜末翻炒，加入胡萝卜炒至胡萝卜断生
调小火加入糖醋汁翻炒出香味，将煎蛋倒入锅中，小火入味，待汤汁渐干关火即可
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