家常酸奶饼的做法
家常酸奶饼的做法
用料
鸡蛋个
面粉克
小苏打克
酸奶
酸奶饼的做法
1、面粉250克,自制酸奶(因酸奶稠稀程度不同,在这里不写克数)发酵粉3克,鸡蛋一个,油20克,白糖自己看,小苏打少许。
2、将所有食材和成稍硬面团至完全发酵(我是前一晚发酵的)完全发酵就是全是蜂窝状。
3、将发酵好的面团放面包机里重新揉成光滑面团,这一步很重要,一定要揉的时间长一点
4、分成小剂放入烤盘,烤箱中层
5、下火150度,十分钟,记住是下火,上火不开。
6、十分钟后看效果怎么样?如果上色效果合适就翻面,继续烤十分钟了
7、按压不回弹,拍上去砰砰的声音,就是饼子熟了,非常酥松,口感很好,大家都做起来吧!
当早餐下午茶都不错哦
酸奶饼的做法
主料:酸奶(搅拌型)一盒、稀奶油适量、鸡蛋一个、面粉适量、白糖。
做法:
1、将酸奶倒如容器加入少许白糖加2小汤匙面粉,鸡蛋一个,搅拌均匀,成糊状。
2、将稀奶油倒入平锅中,待油温7成热后,将酸奶糊倒入锅中摊成薄饼即可。
扩展资料:
酸牛奶(简称酸奶)因其口味独特,又有益健康,是人们喜欢的一种饮品。酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后形成的。
经发酵后的牛乳,其蛋白质会分解成更细的生态和氨基酸,营养成分更有利于人体的吸收。
牛乳中富含的钙、铁等元素,处在酸性环境中,人体吸收率更高。乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质,帮助消化,所以一些人喝牛奶会胀气、消化不良,但喝酸奶不会有这种不适感觉。
酸奶中的活菌都是对人体有益的菌,称作益生菌。
随着年龄增长、生活环境和健康状况的变化,人体肠道内双歧杆菌等益生菌会减少,而大肠杆菌等有害菌会增加,有害菌会产生毒素危害肠道和人体健康,使人衰老。
补充益生菌并让其植根在肠道,就能将有害菌赶走。
酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感,长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。?
参考资料:
酸奶-百度百科
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