台湾挂包花生怎么做
用料
主料
面粉300克
辅料
酵母粉
3克
水
130克
荞麦
1把
调料
白糖
50克
花生包的做法
馅料：炒花生米、白糖、红糖
面团：面粉300克、白糖50克、酵母3克、清水130克、荞麦适量
* 面团各份量不是绝对的，面粉的吸水量及个人好甜程度不同，都会有所不同；
* 荞麦可不用，直接和普通的白面团，这里用到是想和荞麦面团；
做法：
1.炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀
2.面团和好，发酵至2倍大
3.发酵好的面团排出空气，分成小面团
4.擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅
5.包好，封口朝下，依次做好生坯
6.蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟
7.大火，蒸汽了来后，约15分钟
8.关火，约2-3分钟后，再揭盖即可
花生糯米糍，皮薄馅多，做法简单方便又好吃
水磨糯米粉 130g
水 适量
熟花生 适量
熟白芝麻 适量
椰丝，椰蓉 适量
糖（这是加在糯米粉里的） 20g
油（花生油） 适量
做法
1. 把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉；
2. 芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了，感觉还是有些糊掉，但是无所谓；
3. 糯米粉130克加凉水加糖调成糊状，再加入油搅拌均匀，我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫；
4. 椰丝椰蓉准备好；
5. 拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰丝收口滚圆，在椰蓉堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖 。
表姐送了一点自家种的花生，周末闲得没事可做，就试试做了一点糯米糍，第一次制作，简直太好吃了，就看看网上的教程，简单得很。
用料：花生(我也不知道多少数量，大概吃饭的碗一小碗)、白糖(喜欢吃甜的可以多放)、水、糯米粉、熟糯米粉
做法：
1、花生炒至皮焦，出锅备用(去皮衣)
2、把花生檊碎（可以用一个干净的透明袋子，用擀面杖擀）
3、根据自己喜欢的甜度加入白糖搅拌均匀，（有条件的可以加芝麻一起更加好吃）
4、糯米粉加入水搅拌均匀，糊状就上锅蒸熟，确保无颗粒。（放点糖和糯米粉一起搅拌）
5、炒熟糯米粉（炒熟的糯米粉可以粘在每个糯米糍上，我个人不是很喜欢吃这种炒熟的糯米粉，不喜欢的可以忽略）
6、然后就开始包，蒸熟的糯米皮有点粘手，可以在手掌倒点熟油，糯米皮包着花生捏成一小团就可以了。做法很简单，味道比外面的还好吃哦
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