空气炸锅炸带鱼的做法
空气炸锅炸带鱼的做法将带鱼裹上淀粉并用盐水腌制。淀粉不能用面粉代替，裹上淀粉的带鱼炸出来酥脆可口，外焦里嫩，用面粉的话，不但会降低带鱼的口感而且很容易糊锅粘锅。在裹淀粉时，可以在淀粉中加上鸡蛋清会让带鱼的口感更好。
空气炸锅炸带鱼，提前把带鱼腌制好，再调好空气炸锅的温度，温度一定要达到200时间30分钟，这样炸出的带鱼就比较火候够用，而且在炸带鱼。之前要在待一段儿上喷一些油，这样炸出的带鱼会比较好吃，腌制带鱼也就是一些腌制料或者是烧烤料都可以。
空气炸锅炸带鱼的制作方法
1、葱姜蒜切碎，带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑膜，切成段。
2、加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀，冰箱冷藏腌制2-4小时入味。
3、取出腌制好的带鱼用厨房纸擦干，空气炸锅200度预热，底层刷薄油，放入腌制好的带鱼，表面刷油，炸10分钟左右。
4、中间打开翻面在刷薄油，炸至表面金黄就可以了。
炸带鱼段的家常做法
炸带鱼的家常做法
主料
带鱼2条
面粉适量
辅料
花椒
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
用料小秘诀
腌制时加入家乐香酥炸粉
使肉外焦里嫩，香酥可口
1.
准备好所需食材。
2.
将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。
3.
面粉里加入适量水调成面糊。
4.
锅里倒入油，油烧到六七成热。
5.
用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。（也可以只裹干面粉，看自家喜好。）
6.
放入带鱼段，等面糊定型再翻面。
7.
批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。
1、将葱姜蒜放入带鱼段中，放入盐，酱油，五香粉。
2、搅拌均匀腌制1到2个小时后，锅中加食用油烧热。
3、待油微起泡时，带鱼段蘸干面粉下油锅，炸至金**，捞出，装盘，稍凉即可食用。
4、带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸。
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