糯米饭怎样做
材料：糯米一斤，瘦肉半斤，盐、酱油、白胡椒粉各适量
做法：
1.将糯米用水冲洗干净，然后放入适量水浸泡半小时；瘦肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用；
2.糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒；等糯米炒到变黄的时候，放水，盖过糯米就可以了；然后加入适量盐和腌渍好的瘦肉，搅拌均匀；盖上锅盖，改小火，焖20-30分钟即可。
温馨提醒：
如果觉得颜色单调，可以加入一些绿豌豆，就比较好看了；
这个饭中的白胡椒粉相当关键啊，一定要加啊；
做这个糯米饭的时候，建议用平底锅，这样受热会比较均匀；
如果焖的时间再稍微长一点儿，就可以吃到香喷喷的锅巴了哦！
主料
腊肉 豌豆
糯米 胡萝卜
葱花 花椒粉
盐
腊肉豌豆糯米饭的做法步骤
1. 将腊肉用水泡一泡 去去盐味 豌豆 胡萝卜和糯米 淘洗干净
2. 将腊肉 胡萝卜切成小丁 备用
3. 热锅 腊肉肥的话就不用放油了 腊肉丁下锅煸炒出油 下豌豆胡萝卜翻炒
4. 炒出香味之后放入糯米 加水（没过食指一节手指即可） 中火煮开之后控制好火的大小 煮20分钟至半个小时 糯米软糯了即可 有锅巴 特别香噢
5. 如果怕控制不好火的大小糊锅的话可以在煸炒完所有食材之后将食材和米都放入电饭煲 加入平时煮饭的水即可
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