葱根炒鱿鱼仔的做法，葱根炒鱿鱼仔怎么做好吃
葱根炒鱿鱼仔
〖主料〗鱿鱼仔450g，葱根200g.
〖辅料〗油适量，花椒3g，香叶2片，黄酒适量，酱油1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，食盐1.5茶匙，鸡精少许。
〖做法〗把鱿鱼仔的外皮先清洗干净.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。鱿鱼再次清洗干净，切成小块。葱根清冼干净备用。
2.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。
3.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。
4.坐锅热油，把葱根放入锅内爆出香气.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。
5.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅装盘。
炸鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔敦厚的肉质与鲜美的味道让很多人爱不释手。不过面对鱿鱼仔很多人只知道烧烤一种食用方法，不知道日常应该怎么做。下面就教大家鱿鱼仔的一种家常做法，保证让你吃到根本停不下来。
一： 鱿鱼仔的做法
1： 材料：鱿鱼仔：8个；烧汁：一茶匙；芥末酱：少许。
2： 锅里烧开水，把鱿鱼仔放进水里煮半分钟，捞起备用;
3： 锅里热油，把鱿鱼仔放进去炸1分钟，捞起，沥干油;
4： 锅里倒剩少许油，把鱿鱼仔放入，再加上酱油、烧汁、芥末酱翻炒1分钟;
5： 锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖，耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔.
6： 生粉加水勾芡，倒入锅中，再倒入少许麻油，炒半分钟即可。
7： 锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精(辣椒酱本身有咸味可以不放盐)，出锅。
二： 如此的简单和美味，我信爱吃的朋友肯定是不会拒绝的，那就赶紧的动手，让鱿鱼仔的鲜道冲击，紧接着就是芥末酱小小的后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃，那就好吃就多吃点吧，希望大家能学会。
主料
鱿鱼350克
辅料
玉米淀粉2汤匙 鸡蛋2个 面包糠2汤匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2汤匙 植物油200毫升
步骤1
鱿鱼圈解冻
步骤2
撕去外皮，清洗干净，可以用开水焯一下，这样炸出来更酥脆
步骤3
加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
步骤4
鸡蛋打散，搅拌均匀，玉米淀粉、面包糠放容器里备用
步骤5
把鱿鱼圈放淀粉里滚一下
步骤6
再放鸡蛋液里蘸一下
步骤7
最后放面包糠里滚一下
步骤8
锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可
步骤9
捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了
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