东北春饼酱料的做法
调料
中筋面粉 (400g)
开水 (190g)
冷水 (20g)
食用油 (1勺)
1/面粉里加入开水用筷子大致搅拌后加入冷水稍拌，静置5分钟。
2/揉匀面团静置半小时。
3/面团揉匀后成圆柱体，平均分为12个剂子
4剂子上少许干面粉。
5/按扁。
6/在面片表面抹油。
7/三片一组。
8/共四组。
9/依次将四组面片擀成大薄片。
10/锅内刷油。
11/全程中小火，放入面饼，加盖半分钟。
12/翻面再半分钟。
13/在锅内用铲子摔几下饼，这样三层饼就自然分开了。
14/为了更透气在锅内用筷子搭个井字。
15/把饼放入锅内加盖即可卷饼所用的各种菜了。(个人喜好即可)。
16/美味又好吃的东北春饼酱料的做法完成了。
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