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咸菜炒小虾的做法,咸菜炒小虾怎么做好吃,认认

咸菜炒小虾的做法:

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咸菜炒小虾

主料:咸菜100克,小虾250克。

辅料:盐适量,料酒适量,糖适量,生姜适量,油适量。

制作过程:

1、把小虾洗干净,并沥干水。

2、然后把咸菜切碎。

3、把生姜也切碎。

4、起油锅,加入咸菜翻炒一下。

5、然后再倒入小虾。

6、快速的翻动一下。

7、加入适量的料酒和盐。

8、再加一点糖调鲜。

9、加入适量的清水。

10、煮两分钟即可起锅了。

11、出锅。盛入盘里,即可食用。

爆炒小河虾的家常做法

主料

小虾

500克

辅料

适量

适量

步骤

1.小虾泡在清水中一会儿

2.而后放入这种框子里在水龙头下反复冲洗

3.蒜片切好备用

4.洋葱切好备用

5.热油

6.爆香辣椒和八角

7.将洗净沥干的小虾倒入锅中

8.多次翻炒至小虾变色

9.加入洋葱和蒜片

10.加入味达美,食盐,料酒等作料,拌匀

小贴士

一定要把小虾洗干净哦,而且一定要加点作料,不然不好吃的

爆炒小河虾的家常做法:

1、小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。

2、锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,炒香。

3、再加少许油,加入葱姜蒜末一起爆香。

4、加糖,酒,酱油炒匀,收干汁即可。

虾的分类

虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,(亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长,灰或暗褐色,有褐色或淡红斑点。

刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾,后入深海,食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。

Crangon franciscorum是太平洋的大虾。淡水虾如匙虾科(Atyidae),主要在温暖地区,有的在半咸水中;有的长达20公分(8吋)。

Ataephyra desmarestii长1.6~2.7公分(0.6~1.1吋),分布于欧洲、北非及近东的淡水水域,成群生活于水生植物中。

加利福尼亚的Syncaris属(长2~5公分〔1~2吋〕)及Palaemonias ganteri(长度为前者之半,仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)为北美著名的淡水大虾。Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水。

沼虾属(Macrobrachium或Palaemon)可食,主要分布于热带。鼓虾属(Alpheus)可长到3.5公分(1.4吋),用大螯把猎物夹昏。红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内,鱼藉身体运动给虾发危险的信号。

热带的蝟虾(Stenopus hispidus)长3.5公分(1.4吋),珊瑚鱼从它的螯倒游过去,虾为之清除鳞片上的污物。神仙虾体形似虾,但属无甲目(Anostraca)。透明的是刚刚长大小虾。

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