城固杂烩汤的做法大全
主料
火锅料 丸子
花菜 香菇
炸猪皮 胡萝卜
芋头 猪肉
辅料
葱 辣椒
鸡精 醋
盐 面粉（或者地瓜粉）
酱油 老酒
杂烩汤的做法步骤
1. 猪肉切成薄片，加酱油、老酒、地瓜粉搅拌。
2. 油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下。
3. 随即放汤，加入酱油、盐、味精、料酒、辣椒。
4. 然后再放入之前准备好的各种材料，加入面粉勾芡一下，烧沸。
美味杂烩汤的做法
用料 ?
巴沙鱼柳:1片，虾仁:六，七只，鸭胗2个，西兰花，胡萝卜，腐竹。调味料:盐巴，鸡精，白米醋，白胡椒粉。
酸辣杂烩汤的做法 ?
先将巴沙鱼柳解冻。
把鱼柳切成手指粗的小块。
加入盐巴，白胡椒粉，料酒，蛋清，生粉，腌制20分钟。
把鱼块下油锅炸成金黄捞起备用。
烧一锅水，水开后依次放入鸭胗，红萝卜，腐竹，西兰花，酸笋，虾仁丁，还有炸好的鱼块，烧开后调好味道，调入生粉芡汁，再加入白胡椒粉，出锅即可。
小贴士
这是福建福清的酸辣汤做法，如有酸笋就不用加白米醋，其他材料也可随意替换。
杂烩汤，福建一带的汉族风味名菜，它将莆田的各种名小吃一同加入锅中炖煮，使其特有的美味融入熬制出来的汤中，食之别有一番韵味。
培根玉米杂烩汤
食材清单
8勺新鲜的捣碎玉米粒以及6勺糙米
3汤匙黄油
5片培根，将它们切成薄片
1个中型洋葱，切成碎末
四分之一杯通用面粉
1瓣大蒜，切碎
5杯水
1磅的'土豆，切成小碎块
半茶匙的干百里香
月桂叶一片
1茶匙盐和半茶匙黑胡椒末
1汤匙蜂蜜
2到3汤匙切碎的新鲜韭菜
干酪丝若干（根据个人口味酌情选放）
制作步骤
1、在一个大锅里将黄油融化，加入洋葱末和培根片，稍加搅拌，直到洋葱变软直至露出金棕色的翻卷的边缘，待8至10分钟。
2、加入面粉和大蒜，搅拌一两分钟后，倒入5杯水。将混合物煮开，此时要不断搅拌。
3、加入玉米粒和土豆块，继续搅拌。
4、加入百里香和月桂叶，盐和胡椒。
5、煮沸之后，将火降低到中等，并继续搅拌，直到土豆漂浮起来（大约20分钟）。
6、揭开锅盖，关火后将汤倒进杂烩搅拌机里，搅拌均匀。
7、搅拌好之后倒进容器里，加入1汤匙蜂蜜，撒上韭菜末和干酪丝，大功告成！
酸辣杂烩汤
1、根据个人喜好准备好材料，喜好海鲜的可以多放点海鲜，喜欢火锅料的那么火锅料就必不可少！
2、油锅加热，放入海鲜，均匀的翻炒，注意力度不要太大，以免破坏海鲜的完整。
3、待海鲜微开时，放入火锅料（或内脏）一起翻炒。
4、取适量的水放入锅内。
5、中途可以搅拌，让锅中食物充分熟透。
6、待水沸腾，加入花菜。
7、这里有个关键步骤，是可以加入咱大福清特有的地瓜粉来调和汤汁的浓稠程度，这个根据个人口味自行加入。
8、下调味料，福清的酸辣汤怎么能少了胡椒粉和醋呢？调好口味即可出锅。
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