咖喱炒饭最正宗的做法
咖喱炒饭
〖食材〗米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠1根、洋葱小半个、榨菜丝半小包、油适量、咖喱一块、盐适量；
〖做法〗把我们所有的食材全部切成小丁（黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱）
2.锅里放油，把切的小丁全部放入，然后把炸菜也放入，随后放入咖喱，用小火炒。
3.差不多黄瓜软了的时候，我们把米饭放入，放入盐翻炒就可以出锅了。
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咖喱怎么做
①食材
主料：米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克 辅料：油1勺、咖喱1块②步骤
1.剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉 2.午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁 3.鸡蛋打散 4.锅热油，倒入打散的蛋液 5.将鸡蛋炒散 6.炒好的鸡蛋盛出备用 7.锅热油，小火炒香洋葱末 8.放入胡萝卜炒变色 9.放入午餐肉翻炒一下 10.盛出备用 11.然后将剩米饭倒入锅内 12.米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉 13.放入鸡蛋翻炒均匀 14.放入咖喱块 15.翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦③烹饪技巧
做炒饭的米饭最好是剩米饭哦，或者新鲜的米饭冷却后放入冰箱冷冻半小时也可以。咖喱的做法有日式咖喱鸡肉饭、芝士咖喱烤土豆、咖喱虾等。日式咖喱鸡肉饭。准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下。胡萝卜土豆切块。锅中少许油，土豆胡萝卜丁放入锅中煸炒一下，炒至土豆表面金**即可。
一、日式咖喱鸡肉饭
1、准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。
2、鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。
3、胡萝卜土豆切块。
4、锅中少许油，把切好的土豆胡萝卜丁放入锅中煸炒一下，炒至土豆表面金**即可，盛出备用。
5、锅中倒入凉水，没过全部食材。水开放咖喱。小火煮大概10分钟即可。
二、芝士咖喱烤土豆
1、准备食材：大土豆2个（约500克）、盐适量、芝士粉适量、咖喱粉适量、食用油2大勺、泰式酸辣酱2大勺
2、大土豆削皮后切成约2cm厚度后再切大块，放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子在土豆两面刷上油后均匀的撒上盐、芝士粉和咖喱粉。
3、烤箱打开栗薯煮功能200度预热，预热好以后放入烤箱中层烤40分钟，到表面焦脆即可。
三、咖喱虾
1、准备食材：虾200克、洋葱25克、胡萝卜30克、咖喱15克、蒜末4克、盐2克、牛奶40毫升、鸡精2克。
2、虾去须，洋葱切丁，胡萝卜切丁。
3、锅中放入食用油，倒入蒜末、胡萝卜丁，大火爆香。
4、加入咖喱、牛奶、虾，翻炒均匀。
5、加入盐、鸡精、洋葱丁，翻炒即可。
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