蒸饺子皮的做法
1.
糯米洗净,浸泡1小时,放电饭锅煮熟
2.
五花肉去皮,肥瘦肉分开,分别切成小粒。香菇、胡萝卜切碎
3.
锅烧热放食用油,把肥肉下锅炼出油,下姜末葱碎瘦肉粒炒变色后,加少许老抽翻炒炒几下,放香菇胡萝卜碎继续翻炒出香味,再放入少量开水或高汤烧沸,加适量生抽和精盐
4.
煮熟的饭盛出放入汤盆内,把炒好的馅倒入搅拌均匀
5.
把拌好的陷包入混沌皮(饺子皮),把皮放在左手中,放入馅，用右手虎口在三分之二处轻轻转成这个形状。旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可
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